GA瀏覽人氣：1,519
加入粉絲團
荷包蛋、蔥蛋、菜圃蛋，這些煎蛋料理都是大眾化的做法。九層塔大多用來炒海鮮當配料，也可以炒豬肉，煎蛋比較特殊，算是香草料理。
當年還是國中生，因為時常經痛苦不堪言，有人介紹我吃中藥，不過每次都要敖煮好久，還沒煮好我已經痛到站不起來。
我問護士表姐有沒有什麼藥可以吃，她說也會經痛，而且還曾經痛到暈過去，有人告訴她一個食物偏方。
取少許九層塔嫩葉，洗淨切碎，加入青殼鴨蛋攪拌均勻，不必加鹽巴，用麻油煎熟，表姊說吃了沒多久就好多了。
我知道麻油是熱性的，就不知道九層塔有什麼功用，查資料，原來可以九層可以散淤止痛、活血通經。
不過青殼鴨蛋不容易買到，我用雞蛋代替，我想應該沒什麼差別吧。也忘記幾歲開始就很少經痛了
近幾年我偶爾會用九層塔煎蛋，不用麻油改用植物油煎，蛋裡面可以加少許鹽巴，這道拿來配飯也很好吃。
ＰＳ：
用麻油煎炒煮加鹽巴容易變苦，因此大多不加鹽巴。
九層塔別加太多，味道太重反而不好吃。
延伸閱讀
- 蔓越莓杏仁戚風蛋糕-低油、低糖、免泡打粉
- 台式漢堡-紅糟小魚蛋堡、香菜保存方式
- Amanda食譜書著作-網路書局訂購
- 蔬菜蛋煎餅-無麩質-米穀粉煎餅
- 清燉羊肉爐-清爽沒羊騷味 -自製凍豆腐
- 蝶豆杯子蛋糕-米蛋糕- 無泡打粉、無麩質、低糖、低油
- 無水料理-洋蔥炒蛋這麼做更香甜
- 溏心蛋-溫泉蛋-半熟蛋-水煮蛋-蒸鮮鍋、電鍋蒸蛋
- 15分鐘炒花生糖-香酥花生糖-超簡單不失敗作法
- Amanda食譜懶人包-肉燥-肉醬料理
- 蛋煎泡菜肉絲炒麵
- 香辣花生小魚乾-五分鐘快速料理
- 美膳雅Cuisinart蒸鮮鍋-蒸的好健康美味好鮮甜
- 廚娘新玩具『法式庭園琺瑯古典玫瑰湯鍋』『義大利ballarini無油不沾鍋』
- 油滷豆乾-乾滷豆乾-乾香Ｑ彈
- 茶湯豆腐羹-清香茶羹湯-爽口不油膩
本文同步在等網站發表
這道我家也有~哈哈！
我家的蛋料理也很多種哩~
青殼鴨蛋和雞蛋的作用不同
這個偏方我也曾用過
不過我的九層塔是要帶花的~:)
你感冒好些了沒呢？
版主回覆：(03/29/2008 07:01:54 AM)
加了九層塔花,味道會不會很怪啊
我是吃過用九層塔的根敖成的湯藥
好像還要用紅骨的藥效較好