買了一盒韓國辣椒醬,除了炒年糕、拌黃豆芽,實在不曉得該拿來煮甚麼好。這才想起韓式冬粉好像也很有名,我跟兒子都喜愛冬粉那就拿來拌冬粉。
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材料:
粉絲2把、梅花肉火鍋片、黃豆芽、金針菇、秋葵或小黃瓜、白煮蛋。
醬料:
韓式辣椒醬、香油
做法:
粉絲泡水30分。煮開一鍋水煮熟粉絲,取出泡過冰水,這樣吃起來又Q又涼爽。
梅花肉片、黃豆芽、金針菇、秋葵分別燙熟,取出一樣泡過冰水。
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黃豆芽燙熟,取出泡冰水。
秋葵燙熟,取出一樣泡過冰水。
泡好秋葵切成兩段。
不加秋葵可改加生小黃絲。
電鍋鋪兩張沾濕的廚房紙巾,擺上兩顆蛋,按下開關煮熟。
辣椒醬鈉含量很高,味道也較重,我添加少許冷開水和開稀釋味道,再加少許香油增加香氣。
調好醬汁分別拌冬粉、肉片、黃豆芽、金針菇擺盤。
每樣食材拌的辣椒醬要控制,千萬別加太多。
食材都拌辣椒醬了,所以秋葵或者小黃瓜絲我都吃原味。
白煮蛋對切開擺盤,可以淋上少許辣椒醬
不過正減肥中的我不想吃太鹹,所以還是吃原味。
我不是很喜歡吃肉,有時候故意不買肉,小胖也被逼跟著我吃素。哈哈~
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什麼小胖現在被妳逼吃素啊
還有吃辣吧,看妳真愛辣耶
版主回覆:(07/29/2008 06:46:15 AM)
哈哈我沒逼他吃辣喔
是遺傳啦
從小就跟我們一樣愛吃辣
ㄟ ˊ…這點子不錯哦
我女兒應該愛吃^^
版主回覆:(07/28/2008 03:45:53 AM)
其實這道再加上韓式泡菜拌更對味
有人建議用泡菜汁拌冬粉..我想應該會更好吃.
這盤吃起來很飽吧~好大耶~@@
版主回覆:(07/28/2008 03:44:12 AM)
一把冬粉的量不是很多ㄝ.
應該是拍照角度問題.