Amanda生活美食料理

料理作家Amanda老師與Miko的料理、美食、旅行-商業合作、優質品團購、教學,請來信 amanda751024@gmail.com


燴飯-炒飯-飯糰 | 米可下廚 | 肉類-豬雞鴨牛羊

韓式松阪肉泡菜炒飯-米可實作

2015-12-05
松阪肉,炒飯,蔬菜,豬肉,高麗菜 @Amanda生活美食料理
GA瀏覽人氣:2,825
加入粉絲團

韓式松阪肉泡菜炒飯-米可實作 ,炒飯對於我來說是極好上手的一道料理,而且又很方便,材料加一加也可省去炒其他菜的功夫,雖然這樣常常被媽媽念說不加菜都沒有營養。

媽媽工作忙,午餐我自己打理,會請媽媽晚餐多煮些飯,隔天午餐我就可以做炒飯,不必外食吃些油膩又貴的便當。現在我會在炒飯後再炒一盤高麗菜均衡營養。

▶amanda的網站-FB Line影音
▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com

韓式松阪肉泡菜炒飯-米可實作

材料:

泡菜一碟、松阪肉(任何肉都可以)、洋蔥、紅蘿蔔、蛋一顆、飯、青蔥少許、油、韓式辣椒醬。(照片中放的是醬油、因為是炒到一半的時候臨時決定改加辣椒醬)。

韓式松阪肉泡菜炒飯-米可實作 DSC08534

做法:

先把肉逆紋切條狀或一口大小材料,洋蔥和紅蘿蔔切成丁狀,青蔥切成1公分的寬,泡菜如果太大片可以先用剪刀剪成一口大小。

材料都切好後就熱鍋倒油,加入洋蔥炒到有香氣,透明狀的感覺。

DSC08541

 

洋蔥炒好後往鍋緣撥,中心加入切好的肉,炒到肉大約7分熟。

韓式松阪肉泡菜炒飯-米可實作 DSC08544

 

肉大約炒的差不多的時候就可以加泡菜跟紅蘿蔔了、大約炒到泡菜的湯汁差不多要收乾了。

DSC08545

 

湯汁收得差不多之後,把所有材料往外圈撥,中間打蛋下去快速攪拌一下就可以加入飯了。

(我喜歡米粒裹蛋液,像是黃金炒飯,所以蛋不先炒熟)

當飯跟其他配料翻炒得差不多時,即可加入一匙辣椒醬,然後加入青蔥翻炒一下就可以關火上桌了。

DSC08549

 

DSC08568

炒飯其實一個禮拜我都會做一到兩次,不過韓式的卻還是第一次嘗試。

口感跟味道我都覺得不錯,唯一美中不足的地方就是太辣了,當初做的時候不小心加了兩匙的辣椒醬。

不過還是很好吃,有興趣的可以試試看。

延伸閱讀:

茄汁焗烤義大利麵 -(米可料理實做) 

牛肉咖哩(米可-料理實作) 

雞肉鮮蔬捲燴咖哩醬-影片教學 

自製肉羹-竹筍肉羹/香菇肉羹 

超簡單”蛋包飯”不再只是蛋皮蓋飯-米可甩鍋實作

松阪肉,炒飯,蔬菜,豬肉,高麗菜

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理


延伸閱讀

發表迴響

Blogimove部落格搬家技術服務