肉排蔬菜飯糰


肉排蔬菜飯糰,市面上的飯糰都是糯米做,胃不好的人吃了總是不舒服,口感香Q一等米適合作飯糰。

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剛煮好的月光米泛著一層亮光,這可是天然亮光完全不添加油脂喔,這樣的白米飯包壽司做飯糰最棒了

包裹飯糰的米飯是剛從電鍋裡取出,若是包生食容易孳生細菌,因此盡可能選用熟食方能確保安全衛生無虞。

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飯糰製做前再來準備配料,口感Q彈的米飯糰搭配自己煮的配料讓家人吃得到美味與健康。

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材料:可做2-3分
台灣一等米飯1.5碗、雞蛋2顆、梅花肉片4-6片、小黃瓜1/2條、高麗菜丁半碗

這次用的是池上月光米

醃肉醬:
蒜泥1/4匙、醬油1/2匙、糖少許、米酒1/4匙

作法:
梅花肉片加醃肉醬拌勻,冷藏浸漬30分鐘

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雞蛋去殼打散,加少許鹽巴,平底鍋起鍋倒入少許油,蛋液倒入煎熟切成2-3分。
小黃瓜洗淨切片,用煎蛋剩下的油拌炒幾下只要半熟即可,撈出瀝乾水分。再次起鍋炒熟高麗菜丁,撈出瀝乾水分。

另起鍋倒入少量油,開中火炒熟醃漬肉片。

平舖一耐熱膠袋,取一勺月光白米飯攤平

擺放瀝乾蔬菜、肉排、蛋皮,再舖上一勺白米飯,捏緊成團即完成。

附註:
蔬菜亦可用少許水燙煮熟,肉與蛋都有鹹味,因此蔬菜不再作調味避免過鹹。

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2 comments
  1. CAS優良食品認證的米讓人吃的更安心
    台東池上好山好水的月光米Q軟好吃,
    哇呷意^^
    推~
    版主回覆:(12/24/2013 01:55:34 PM)
    池上米真的超~~好吃的
    這幾款一等米都很讚

  2. 有產銷履歷的!!!
    更是讓人放心~
    每顆米都超飽滿!!
    下次就選他吧~~
    我家的小米咕好喜歡吃白飯,
    如果買這個,他應該可以多吃一點吧,呵~
    版主回覆:(12/12/2013 02:31:46 PM)
    這個我打包票,月光米真的超好吃,米粒亮晶晶還超甜。
    我吃第一口真的嚇到,從沒吃過這麼甜的白米飯。

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