花枝丸章魚燒-夜市裡的美味點心這樣做

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花枝丸章魚燒-夜市裡的美味點心這樣做 ,章魚燒是很多小朋友最愛的點心,它的口感柔軟加上章魚鮮味,再澆上沙拉醬及海苔、柴魚片,味道真的很美味,難怪兒子小時候只要看到章魚燒總會吵著買一份。一日再見到攤販賣花枝丸用同樣方式處理,除了口感不同知外,味道跟章魚燒真的很像。吃膩了炸花枝丸沾胡椒鹽嗎?可以試這個做法,保證家人一定會喜歡。

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花枝丸章魚燒-夜市裡的美味點心這樣做

材料:
花枝丸半斤、柴魚片一小包、海苔粉少許、沙拉醬一小條、哇沙米適量、油一大碗

作法:
油倒入鍋內中小火加至溫熱。

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若是用冷凍花枝丸不必退冰,直接下鍋小火油炸,至膨脹呈現淡金黃色,改中大火逼油,撈出瀝乾油脂。

怕油膩可用紙巾按壓吸出油脂。
柴魚片搓揉成碎末狀(最好先冰過比較好揉散)不搓散也可以。
剛炸好的花枝丸擺放餐盤上。

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均勻淋上沙拉醬、海苔粉,再灑上柴魚片既可。
如果喜歡哇沙米,可在餐盤邊擺上一點沾食,味道會更棒。

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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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One thought on “花枝丸章魚燒-夜市裡的美味點心這樣做

  1. 沙拉醬小孩也超愛的~
    版主回覆:(07/23/2014 02:41:46 PM)
    妳說到重點了
    不但超愛還會偷偷擠來吃^^

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