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魚-海鮮

花枝丸章魚燒-夜市裡的美味點心這樣做

2014-07-14
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花枝丸章魚燒-夜市裡的美味點心這樣做 ,章魚燒是很多小朋友最愛的點心,它的口感柔軟加上章魚鮮味,再澆上沙拉醬及海苔、柴魚片,味道真的很美味,難怪兒子小時候只要看到章魚燒總會吵著買一份。

一日再見到攤販賣花枝丸用同樣方式處理,除了口感不同知外,味道跟章魚燒真的很像。吃膩了炸花枝丸沾胡椒鹽嗎?可以試這個做法,保證家人一定會喜歡。

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花枝丸章魚燒-夜市裡的美味點心這樣做

材料:
花枝丸半斤、柴魚片一小包、海苔粉少許、沙拉醬一小條、哇沙米適量、油一大碗


做法:

油倒入鍋內中小火加至溫熱。

若是用冷凍花枝丸不必退冰,直接下鍋小火油炸,至膨脹呈現淡金黃色,改中大火逼油,撈出瀝乾油脂。

怕油膩可用紙巾按壓吸出油脂。
柴魚片搓揉成碎末狀(最好先冰過比較好揉散)不搓散也可以。

剛炸好的花枝丸擺放餐盤上。

花枝丸章魚燒-夜市裡的美味點心這樣做

均勻淋上沙拉醬、海苔粉,再灑上柴魚片既可。

如果喜歡哇沙米,可在餐盤邊擺上一點沾食,味道會更棒。

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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