香辣花生小魚乾-五分鐘快速料理

丁香,丁香炒花生,丁香花生,丁香花生小魚乾,丁香魚炒花生,下酒菜,乾花生料理,小魚乾,小魚乾炒花生,小魚乾花生,小魚乾花生做法,小魚干炒花生,小魚干花生,小魚花生,小魚花生做法,料理直播,油炒花生,油炸花生,炒丁香花生,炒小魚乾花生,炒小魚干花生,炒花生小魚乾,自製花生小魚乾,花生,花生小魚,花生小魚乾,花生小魚乾作法,花生小魚乾做法,花生小魚乾推薦,花生小魚乾料理,花生小魚干,花生炒小魚乾,花生魚乾,香辣,魚乾花生 @Amanda生活美食料理
GA人氣39,381
加入粉絲團

香辣花生小魚乾-五分鐘快速料理 ,花生小魚乾是很下飯、很簡單的一道開胃小菜,當然它也是非常棒的下酒菜,這在麵攤及海產店上幾乎都能常見到,有了它總會多喝上幾杯。其實這一道從下鍋道起鍋根本用不上五分鐘,非常快速,選用小魚乾品質也很重要,須注意腥味是否過重,品質不佳甚至可能有腥臭味,選購時必須特別當心。

【Amanda團購】RICHMORE氣炸鍋,超低價僅此一檔。9/30美國耐熱陶鍋開團

關於我、食譜著作
社群-FB[email protected]Telegramyoutube團購產品
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

小魚乾本身就有鹹味,除非必須炒出香氣之外,還需要特別注意調味部分,有的人不愛花生或者怕黃麴毒素,我會建議自己買新鮮花生自己炒,油炒會鹽炒都很快

五分鐘快速料理-香辣花生小魚乾

丁香,丁香炒花生,丁香花生,丁香花生小魚乾,丁香魚炒花生,下酒菜,乾花生料理,小魚乾,小魚乾炒花生,小魚乾花生,小魚乾花生做法,小魚干炒花生,小魚干花生,小魚花生,小魚花生做法,料理直播,油炒花生,油炸花生,炒丁香花生,炒小魚乾花生,炒小魚干花生,炒花生小魚乾,自製花生小魚乾,花生,花生小魚,花生小魚乾,花生小魚乾作法,花生小魚乾做法,花生小魚乾推薦,花生小魚乾料理,花生小魚干,花生炒小魚乾,花生魚乾,香辣,魚乾花生 @Amanda生活美食料理

材料:
小魚乾100g(約手抓2大把)、油炸花生1/3碗、蒜頭約7-8粒、蔥一根、辣椒適量、油4-5大匙

調味料:
砂糖約1/2匙、米酒2大匙、醬油約1/2-1匙(調味料拌均勻備用)

做法:
小魚乾洗淨,瀝乾水分

蒜去皮切末
蔥切末、蔥白分開
辣椒切末

起鍋到入3大匙油,開中火,小魚乾加入快速炒乾水分,改大火炒香逼出油脂,前後約2分鐘起鍋

自製油炸花生:15分鐘快速料理-油炒花生-不浪費油,香酥不油膩

丁香,丁香炒花生,丁香花生,丁香花生小魚乾,丁香魚炒花生,下酒菜,乾花生料理,小魚乾,小魚乾炒花生,小魚乾花生,小魚乾花生做法,小魚干炒花生,小魚干花生,小魚花生,小魚花生做法,料理直播,油炒花生,油炸花生,炒丁香花生,炒小魚乾花生,炒小魚干花生,炒花生小魚乾,自製花生小魚乾,花生,花生小魚,花生小魚乾,花生小魚乾作法,花生小魚乾做法,花生小魚乾推薦,花生小魚乾料理,花生小魚干,花生炒小魚乾,花生魚乾,香辣,魚乾花生 @Amanda生活美食料理 Amanda生活美食料理 著作.版權所有

 

Amanda生活美食料理 著作.版權所有

附註:炸過魚乾的油比較容易帶腥味,建議丟棄。

重新起鍋加油1大匙,蒜末、蔥白、辣椒下鍋小火爆香。

丁香,丁香炒花生,丁香花生,丁香花生小魚乾,丁香魚炒花生,下酒菜,乾花生料理,小魚乾,小魚乾炒花生,小魚乾花生,小魚乾花生做法,小魚干炒花生,小魚干花生,小魚花生,小魚花生做法,料理直播,油炒花生,油炸花生,炒丁香花生,炒小魚乾花生,炒小魚干花生,炒花生小魚乾,自製花生小魚乾,花生,花生小魚,花生小魚乾,花生小魚乾作法,花生小魚乾做法,花生小魚乾推薦,花生小魚乾料理,花生小魚干,花生炒小魚乾,花生魚乾,香辣,魚乾花生 @Amanda生活美食料理

 

再拌入小魚乾,改中火淋上調好醬汁、蔥綠,快速拌勻炒乾醬汁

鍋底乾爽即可拌入花生,起鍋

或是小魚乾裝盤,再灑上花生

丁香,丁香炒花生,丁香花生,丁香花生小魚乾,丁香魚炒花生,下酒菜,乾花生料理,小魚乾,小魚乾炒花生,小魚乾花生,小魚乾花生做法,小魚干炒花生,小魚干花生,小魚花生,小魚花生做法,料理直播,油炒花生,油炸花生,炒丁香花生,炒小魚乾花生,炒小魚干花生,炒花生小魚乾,自製花生小魚乾,花生,花生小魚,花生小魚乾,花生小魚乾作法,花生小魚乾做法,花生小魚乾推薦,花生小魚乾料理,花生小魚干,花生炒小魚乾,花生魚乾,香辣,魚乾花生 @Amanda生活美食料理

延伸閱讀:
超快速鹽炒花生
青辣椒炒小魚乾-蜜汁小魚也可做改造
氣炸烤箱-氣炸花生、使用360°轉籠
三步驟做出香酥少腥味『蜜汁小魚乾』健康高鈣零嘴
15分鐘快速料理『油炒花生』不浪費油,香酥不油膩

丁香,丁香炒花生,丁香花生,丁香花生小魚乾,丁香魚炒花生,下酒菜,乾花生料理,小魚乾,小魚乾炒花生,小魚乾花生,小魚乾花生做法,小魚干炒花生,小魚干花生,小魚花生,小魚花生做法,料理直播,油炒花生,油炸花生,炒丁香花生,炒小魚乾花生,炒小魚干花生,炒花生小魚乾,自製花生小魚乾,花生,花生小魚,花生小魚乾,花生小魚乾作法,花生小魚乾做法,花生小魚乾推薦,花生小魚乾料理,花生小魚干,花生炒小魚乾,花生魚乾,香辣,魚乾花生

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

加入粉絲團
TG訂閱461

延伸閱讀

網站內所有文字、圖片皆為版權所有,未經過授權,嚴禁轉載、翻印,違者必將提告。

TG按讚:0

Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

View all posts by Amanda →

3 thoughts on “香辣花生小魚乾-五分鐘快速料理

  1. 之前自己炒小魚都還是會溼溼的…有沒有什麼訣竅?
    版主回覆:(08/01/2012 06:45:25 AM)
    你調味料用的是水嗎?
    那肯定容易濕濕的
    米酒有酒精成分,揮發的比較快
    不用怕有酒味,炒好就揮發了
    當然也不能加太多,炒太酒小魚乾容易乾硬

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Blogimove部落格搬家技術服務