涼拌四季豆

 

最近吃太多油膩食物今天午餐就煮清淡些，熬了一鍋蔬菜粥再搭配一盤涼拌四季豆

四季豆只要簡簡單單川燙一下，冰鎮後再搭配少許調味，原本喜歡灑些白芝麻，不過懶得炒白芝麻 ，少了它香味果真差了些。

這樣一大盤熱量低又不油膩，健康清爽不造成身體負擔，吃的再多也不怕。

 

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材料：
四季豆一把、日式醬油1.5匙、香油少許、柴魚片適量、熟白芝麻少許

作法：
四季豆撕除兩旁硬筋，洗淨切段

煮一大碗水燙煮四季豆，煮到喜愛的軟硬度

撈出四季豆泡冰水置涼透，瀝乾水分

四季豆擺盤淋上日式醬油、香油
擺上柴魚片 、灑入少許熟白芝麻即可
食用前再將所有食材攪拌均勻

 

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