Amanda生活美食料理

料理作家Amanda老師與Miko的料理、美食、旅行-商業合作、優質品團購、教學,請來信 amanda751024@gmail.com

團購-鍋具、家電、老菜脯 /高麗菜料理懶人包



湯-鍋-藥膳

海鮮酸辣湯

2012-08-26
GA瀏覽人氣:336
加入粉絲團

海鮮酸辣湯

這道湯與一般的酸辣湯算是大同小異,相同的是,配料一樣好多,調味料也好多,不過味道可是更加鮮美可口。

準備材料時間多,煮的時間其實很快,喜愛酸辣湯可考慮變化不同配料或調味料,煮出家人都喜愛的自家口味。

材料:

透抽中型1條、蝦6隻、瘦肉一小塊、大白菜半個、紅蘿蔔半條、豆腐一塊、鴨血或豬血一塊、金針菇半包、蒜頭3粒、雞蛋1粒、香菜3棵、太白粉少許、烏醋適量、香油適量、白胡椒粉適量、鹽、糖或柴魚粉少許
作法:
蝦去殼抓鹽洗淨,片成兩片
透抽去皮洗淨切條
瘦肉切絲
大白菜洗淨切粗條
紅蘿蔔去皮切絲
豆腐片薄切絲
鴨血片薄切絲
蒜頭去皮切末
香菜去頭洗淨切末
炒鍋起鍋加入少許油,小火爆香蒜末
改大火加入紅蘿蔔絲、大白菜絲炒軟,熄火
炒好的菜倒入湯鍋,加適量水,煮開加肉絲,續滾約5分鐘
加入豆腐、鴨血滾煮兩分鐘,續加金針菇滾開
太白粉水勾芡,鹽、糖或柴魚粉調味
加入透抽、蝦仁煮熟
淋入蛋液,略拌,熄火
上桌前再加入少許香油、烏醋、白胡椒粉、香菜末
 @Amanda生活美食料理

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理


延伸閱讀

發表迴響

Blogimove部落格搬家技術服務