小火鍋店吃泡菜鍋，雖然湯頭、泡菜都還可以，可是裡面的火鍋料真是超級難吃，去掉這些還真是沒東西好吃了，因此我又回家亂煮啦。
關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
試了幾次後越弄越好吃，只要把所有東西先煮熟再上桌，夏天吃泡菜鍋也是很棒的一種享受。
材料：2人份
梅花火鍋肉片、蛤蜊300g、鮮蝦10隻、透抽1隻、韓式泡菜至少1碗、高麗菜、金珍菇1把、綠豆冬粉2把、鹽、油。有高湯最好 高湯簡單做法
沾醬：
蒜頭泥、辣椒末、青蔥末、沙茶醬或醬油。
做法：
蛤蜊泡鹽水吐沙至少半天（如果已經吐過沙此道程序省略）
Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
冬粉洗淨泡水30分鐘，減一刀。
高麗菜洗淨切塊狀。
透抽橫切成圈洗淨。
鮮蝦不去殼，剪除觸鬚
挑除腸泥洗淨。
準備一鍋水加泡菜湯汁一起煮開
加蛤蜊煮開，加入冬粉滾約5分熟
再加梅花肉滾半熟，加泡菜。
高麗菜、金珍菇、鮮蝦、透抽加入煮熟
鹽提味加少許油，既可起鍋。
附註:
我用蛤蜊當湯頭。想要湯頭更棒，可準備高湯。
不加冬粉搭配白飯也很好吃。
延伸閱讀
GA瀏覽人數3,551
