泡菜燒肉捲 @Amanda生活美食料理

加入粉絲團

兒子開學後每天上課到夜晚9點，只剩我跟老公食量也不大因此較少做飯。

上星期兒子班上兩個同學同一天發燒請假，經篩檢後確定是Ａ型流感，因此班上停課五天。

這兩天大胃王在家我又開始當起廚娘，所以我做了我們母子倆都愛吃的韓式菜餚。

老公不愛吃異國料理因此我總挑選他不在家時才做，今天炒上一盤燒肉泡菜，就算不捲飯糰直接配白飯也非常美味，包成海苔飯糰又是另一種不同風味，而且我才吃半捲而已就好撐。

泡菜燒肉

材料：
梅花火鍋肉片200g、韓式泡菜半碗（不含泡菜湯）、熟白芝麻一湯匙

醃肉配料：
醬油約１湯匙、味淋半湯匙、白胡椒粉少許

作法：
火鍋肉片切小塊狀，加入醬油、味淋、胡椒粉醃漬10分鐘
炒鍋起鍋倒入一匙油炒熟肉片，加入泡菜炒均勻炒熱，灑上熟白芝麻即可，放涼備用。

飯糰食材：
韓式辣椒醬兩湯匙、壽司海苔４張、苜蓿芽半碗、白飯約3-4碗
海苔有的必須烘烤過，有的可直接食用。

抹上辣椒醬

作法：
白飯盛出放涼
苜蓿用冷開水洗過，瀝乾水分。

海苔平鋪從中心往外鋪上白飯，邊緣至少留下2cm空白
抹上適當韓式辣椒醬，重口味者可多放一些
再放上適量肉片、泡菜、苜蓿芽
餡料上方再鋪上少量白飯

將海苔捲起來兩投合併黏住，再斜切成兩捲即可

作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

加入粉絲團