茄汁焗烤義大利麵-米可料理實做


茄汁焗烤義大利麵-米可料理實做 ,記得以前還是學生的時候,假日常常會找好友一起去吃焗烤當午餐,所以這次就特別試著做了這道焗烤。

雖然表面沒有我預期中的一樣有點焦焦的,不過味道上來說還算是滿意,希望下次做能有所進步。

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茄汁焗烤義大利麵-米可料理實做

材料:

螺旋義大利麵(一人份)、牛番茄1顆、洋蔥1/4顆、洋菇3-5個、德式香腸X2、番茄醬2-3大匙、起司絲。

 

做法:

一開始燒水,倒一小匙的鹽跟一匙的橄欖油,滾了下麵煮8~10分鐘即可撈起。

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煮麵的途中把其他所有的材料切成丁、洋菇則是切片。

這時候就可以預熱烤箱了。

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熱鍋、倒些許油,一開始先小火煎德式香腸,因為我們只是要讓它表皮有點焦香。

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煎完先夾起來切片放一旁,然後中火炒洋菇。

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有香味出來後就把我們的洋蔥丟下去。

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香味出來、洋蔥有點透明狀的時候就加入番茄丁。

拌勻後把鍋子的中間留個空間,依照個人喜好酸度加入番茄醬(我自己是加了快三大匙,自己吃剛好、媽媽說太酸)。

讓番茄醬在鍋子裡炒一下後再把其他料拌勻。

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都弄好後最後把我們的麵加進去,拌勻之後就可以起鍋裝起來。

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裝盤完把一開始切好的德式香腸鋪上去。

然後加入起司絲把表面都蓋滿。

擺進烤箱最上層,220度烤12-15分鐘 (看表面起司的狀況)。

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這次本來是打算做來當午餐吃的,結果來不及先吃了其他東西。

大概是下午三點多完成這道,因為看起來太好吃結果也是馬上吃完了。

果然禁不起美食的誘惑啊.哈。

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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