松阪豬青醬義大利麵


青醬義大利麵會作的人應該不少,自己做青醬非常簡單,台灣大多採用陽春型不添加不容易購買的油漬堤魚,而我也一樣多用這最簡便的方式來做。

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

使用的松子若是買不到也可用其它堅果替代,做菜可以隨性一點不必那麼一板一眼。

九層塔,九層塔 料理,堅果,松阪肉,羅勒,羅勒醬做法,羅勒青醬做法,義大利麵,豬肉,青醬,青醬豬肉義大利麵 @Amanda生活美食料理

今天使用的堅果是我自己炒的,平常做吐司我喜歡加堅果,所以冰箱固定儲放著各種生堅果,隨意取兩種來炒,多的就留下當零嘴吃。

九層塔,九層塔 料理,堅果,松阪肉,羅勒,羅勒醬做法,羅勒青醬做法,義大利麵,豬肉,青醬,青醬豬肉義大利麵 @Amanda生活美食料理

材料:3人份
義大利直麵、松阪豬肉200g、青醬約3大匙、胡蘿蔔1小段、櫛瓜2條、鹽、帕馬森起司1大匙

做法:
肉洗淨瀝乾,切小塊,拌蒜泥、粗黑胡椒粒。
擺進冷藏室醃漬1小時。

煮開一小鍋水加鹽巴1/2匙,中大火加入義大利麵
浸泡水裡麵條軟化即將邊源麵條塞入鍋,攪拌一下持續中火煮約12分鐘。
撈出麵條備用。

九層塔,九層塔 料理,堅果,松阪肉,羅勒,羅勒醬做法,羅勒青醬做法,義大利麵,豬肉,青醬,青醬豬肉義大利麵 @Amanda生活美食料理

平底鍋開中火熱鍋,加一小匙油,松阪肉下鍋翻炒熟透。
加胡蘿蔔絲略炒,加煮麵水約半杯。

麵條、青醬、鹽少許,攪拌均勻即可。
喜愛帕馬森起司可再灑一些。

九層塔,九層塔 料理,堅果,松阪肉,羅勒,羅勒醬做法,羅勒青醬做法,義大利麵,豬肉,青醬,青醬豬肉義大利麵 @Amanda生活美食料理 

Amanda生活美食料理 著作.版權所有、禁止轉載~不要盜文~

配菜櫛瓜洗淨切1cm厚片,少量油煎熟,擺盤灑少許海鹽。

九層塔,九層塔 料理,堅果,松阪肉,羅勒,羅勒醬做法,羅勒青醬做法,義大利麵,豬肉,青醬,青醬豬肉義大利麵 @Amanda生活美食料理

九層塔,九層塔 料理,堅果,松阪肉,羅勒,羅勒醬做法,羅勒青醬做法,義大利麵,豬肉,青醬,青醬豬肉義大利麵 @Amanda生活美食料理

延伸閱讀:
雙鮮咖哩菇菇捲

雙醬乾拌蕎麥麵

迷迭胡椒松阪肉佐蔬果醬 

雞肉鮮蔬捲燴咖哩醬-影片教學 

肉絲炒麵-台式炒麵-這樣炒就對了

鹹水鴨-鹹香鮮甜-不必味精來提味 

金沙炒苦瓜-炒出餐廳一模一樣的蛋黃香-秘訣大公開 

九層塔,九層塔 料理,堅果,松阪肉,羅勒,羅勒醬做法,羅勒青醬做法,義大利麵,豬肉,青醬,青醬豬肉義大利麵 @Amanda生活美食料理 

Amanda生活美食料理 著作.版權所有、禁止轉載~不要盜文~

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

延伸閱讀

GA人氣12,387