炒泡麵

炒泡麵

 

參加大廟普渡帶回一箱從未買過的泡麵,前些天加上高麗菜、雞蛋煮一煮 ,老公說味道不香不好吃,既然不好吃再怎麼煮或泡還是一樣,想起金門有名的炒泡麵,近些年還滿夯的。

那就來玩一下泡麵吧,拿它代替麵條炒一炒,再加上喜愛的配料,不但好吃也更加營養,吃起來比較沒有罪惡感,炒好一大盤剛端上桌,老公從屋外走進來就喊著好香,今天煮甚麼啊一定很好吃,吃下一口說果然改良過比較香。

這一道可以說是懶人餐除了準備材料,麵條容易熟因此炒煮時間很快,不一會功夫就能上桌,再搭配一碗湯一樣是豐富的一餐。

 

炒泡麵食材

兩人份

材料:
泡麵兩包、雞胸肉一小塊、高麗菜一小塊或洋蔥小一個、鮮香菇3朵、青蔥一根、沙茶炸醬一匙(或是沙茶醬)、調味包一包、鹽少許

作法:
雞胸肉切絲
先香菇切絲
高麗菜切寬條
青蔥去頭尾洗淨切末

煮少許水燙開泡麵,泡約一分鐘麵半熟,撈出瀝乾

起鍋倒少許油爆香蔥白,加入雞胸肉絲炒熟,續加沙茶炸醬、高麗菜絲略炒,淋上少許水炒半熟加入香菇絲。

最後加入燙過的泡麵、調味包拌炒均勻,麵會吸收多於湯汁炒熟透,灑上蔥末炒勻即可。

PS:
可以煎兩顆蛋再切成蛋絲搭配,不但顏色好看也美味。

 

 


5 thoughts on “炒泡麵

  1. 好像只要加上泡麵的東西都很好吃耶
    像..火鍋加泡麵,魯味加泡麵
    這個用炒的還沒吃過
    但..相信一定也是超好吃的
    版主回覆:(09/21/2009 09:51:47 AM)
    好像是喔
    不過我不曾在火鍋裡加泡麵
    我們家習慣加冬粉

  2. 哈囉 版主您好
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    版主回覆:(09/21/2009 09:50:56 AM)
    謝謝你,不過我應該不適合。

  3. 沒買過的泡麵
    是說牌子沒有名氣嗎?
    版主回覆:(09/15/2009 02:16:53 AM)
    我說錯啦
    應該是很多年沒買才對,這一包是古早傳統口味
    現在的泡麵一直改良,越改越香越是重口味

  4. 頗有港式料理 XO醬炒公仔麵的感覺, 很實用
    版主回覆:(09/15/2009 02:15:12 AM)
    是嗎?我是吃過港式撈麵,不過吃不慣

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