餛飩麵

 

我最愛吃麵食,一個人的午餐也總是煮麵吃,餛飩麵是我喜愛的湯麵之一。

煮起來方便又快速,而且就算沒有準備高湯,一樣能夠煮出好喝的湯頭。

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材料:
餛飩6粒、麵條1球、小白菜2棵、芹菜、紅蔥酥少許、鹽、冰糖、白胡椒粉、水(有高湯更好)
做法:
小白菜洗淨切段
芹菜去葉留梗洗淨切末

煮一鍋水,水開攤開麵條下鍋,盡量用中或大火煮,麵條才不會軟爛

麵條煮熟撈出裝碗
另煮一大碗水或高湯,水開下餛飩煮熟

加入小白菜、紅蔥酥略滾,起鍋前再灑上芹菜末

熄火灑上胡椒粉,倒入麵條中

Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 ▶著作:高血壓症的飲食與治療、電鍋料理王、30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理、30分鐘動手做健康醬、30分鐘動手做醃漬料理 ▶商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com ▶Line生活圈搜尋 @amanda ▶FB粉絲團 https://www.facebook.com/Amanda88888

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3 個回應

  1. amway6712426 說:

    人家不買菜嘛…真的不知道~
    @@
    版主回覆:(12/19/2007 07:55:20 AM)
    不買菜看新聞也知道啊
    難道你也不看新聞喔.
    不過今天買梨山的還是貴ㄝ,一斤30.

  2. amway6712426 說:

    拍寫…記錯了…
    是水餃
    結果我媽昨天已經包好叫我們去吃了~呵呵
    版主回覆:(12/17/2007 06:08:14 AM)
    呵呵我早就懷疑是你寫錯啦
    因為鴨子事件,所以高麗菜便宜啦,你不知道嗎?

  3. amway6712426 說:

    我覺得餛飩好好吃喔~~~很愛餛飩耶~
    可是我媽說高麗菜太貴了~要再等一陣子才能包~>.<
    版主回覆:(12/12/2007 11:28:41 AM)
    餛飩怎麼還包高麗菜啊..難道是素食的特色嗎?

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