天氣雖然略為轉涼胃口還是不佳,早餐三明治才吃一半,很快又肚子餓,又不想吃油膩膩的外食。
太清淡的食物一樣容易餓,因此這一餐除了多一顆雞蛋,醬料口味也比較重,不過熱量來說也不會太高。
今天蔬果加比較多,我又特別喜歡紅番茄,一整顆都切上了,所以菌菇就少加一些,免得量太多又吃不完,菌菇蔬菜都可替換自己喜愛的。
材料:
雞蛋1粒、雪白菇少許、芹菜1棵、大番茄1粒、麵條1把、白芝麻少許
調味料: 沙茶醬1大匙、醬油1匙、味醂1/2匙、香油少許、冷開水1大匙(喜愛吃辣可加少許紅油)
作法:
雪白菇去頭,洗淨 紅番茄洗淨,切薄片
芹菜去根除葉,洗淨切段
雞蛋打散加入少許鹽巴 平底鍋起鍋,
開小火倒入蛋液煎熟,
取出放涼 另煮開一大碗水
燙煮麵條,撈出瀝乾擺盤
芹菜與雪白菇分別汆燙熟,
撈出瀝乾敗放盤邊
雞蛋切絲,擺放盤邊,
紅番茄也擺上
調味料攪拌均勻,淋入麵條上
再灑上適量白芝麻 食用時攪拌均勻即可
延伸閱讀:
Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
幫助花蓮,可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ
作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
加入粉絲團
延伸閱讀
GA瀏覽人數621