標籤: 蔬菜

蒜炒黃豆芽只要調味不過重不油膩，風味很清爽，我可以一次吃了一整盤。這道料理方式很簡單，不過挑除芽根倒是得花費許多時間。只要自己孵過豆芽都知道，健康培植的芽菜芽跟都特別長，不挑選過還真的無法下嚥。

清炒豆芽菜是自助餐以及鐵板料理常見的菜餚，主要是它不會因季節或颱風而影響售價。豆芽菜料理非常快速，5分鐘內就可以完成上桌。

烤甜椒可以氣炸也可以用烤箱，做法相同，差別只在烘烤溫度、時間，同樣食材可以用烤箱也能夠用氣炸烤箱或氣炸鍋。

水蓮菜長度看似不容易清洗、處理，也因此料理新手不敢購買，其實它並不難清洗及處理。水蓮菜是很美味的菜餚，雖然價格不低，但是跟其它蔬菜比較反而穩定。

龍鬚菜容易料理也很百搭，簡單的炒蒜末、炒肉絲，炒傳統醬料都好吃。家人喜愛喝粥搭配豆腐乳，因此時常會留下半罐醬汁，這些醬汁我都會拿來搭配肉或蔬菜。