櫻花蝦高麗菜飯

煮高麗菜飯我偏愛用拌飯方式,主要是為了維持蔬菜色澤,這次用我最愛的胭脂米搭配白來,風味香氣更為濃郁,除了蔬菜的甜,肉的鮮味、蕈菇的鮮,還有胭脂米、櫻花蝦的香氣、色彩,讓這一碗飯看起來更繽紛更可口。最主要還是很多人尤其是孩童都不吃有顏色的米,此時胭脂米的營養成分…

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高麗菜肉燥飯

這一道雖是剩菜料理,不過應該也能算在懶人餐族群,煮一小鍋肉燥,吃了幾餐剩下一碗甚至半碗實在很膩,夏天我會把它加入炒麵或炒米粉,或是鹹稀飯中,現在天氣微涼很少作這幾道。

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麻油雞高麗菜飯

麻油雞高麗菜飯,這到底是麻油雞飯還是高麗菜飯。濕冷天氣持續中,想吃麻油雞飯又不想炒菜,突然想起高麗菜飯,何不把這兩種加在一起煮,因此就有了這鍋麻油雞高麗菜飯。

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