美膳雅Cuisinart蒸鮮鍋-蒸的好健康美味好鮮甜 ，無油煙料理是正夯議題，相信很多掌廚者跟我一樣，不想吸油煙傷害自己的健康。或許你會以為蒸鮮鍋就是另一台電鍋？那可就大錯特錯，相較下蒸鮮鍋比較像蒸籠，但是又比蒸籠更實用。
除了有蒸架還有容器盛裝食物，烹調方式同樣是利用蒸汽，不過是快速蒸煮因此更能夠保存食物的鮮甜美味及色澤，現在我可是每天用它做菜，不僅不必吸油煙還更輕鬆料理，有好多道美味蒸鮮料理。
以下示範和風麻醬雞絲、蒸蔬菜、半熟蛋、珍珠丸子 、蒸綠花椰菜、蒜辣醬豆豉蒸魚、蒜辣魚醬汁蒸煮豆腐 、蒸海鮮+湯泡飯。
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美膳雅Cuisinart蒸鮮鍋-蒸的好健康美味好鮮甜
看似簡單造型、簡單功能，但卻有多種料理方式，可清蒸也可蒸煮、燜肉、蒸煮穀物、西式甜點、中式料理或點心，還可以再加熱或是保溫。
蒸鮮鍋讓料理者不再吸油煙，讓料理更健康，料理新手、老老少少都能輕鬆烹調出美味佳餚。
持續飆高溫的夏天再也不需要在沒有冷氣的廚房忙得滿身大汗，烹調更輕鬆也更簡便，料理一桌佳餚再也不是困難的事。
接下來請相信你看到的每一道菜餚，它們的確都是這一台美膳雅蒸鮮鍋料理出來的，我只需準備食材就坐在一旁等著美味佳餚上桌。
和風麻醬雞絲 用美膳雅蒸鮮鍋不僅能輕鬆蒸出不乾澀雞胸肉，還保留住雞肉的鮮甜美味。（請接著看下去有詳細作法）
半熟蛋可以用蒸的你相信嗎？快速不費力也不必顧爐火，只要把雞蛋擺進去。（請接著看下去有詳細作法）
珍珠丸子 怎麼做才能不掉米粒還Q彈，還要保留豬肉的鮮甜肉汁而且不乾澀。（請接著看下去有詳細作法）
蒜辣醬豆豉蒸魚 這真是秒殺佳餚，用我自己做的蒜味辣椒醬，蒸出比較重口味又下飯的鮮魚料理（請接著看下去有詳細作法）
蒜辣魚醬汁蒸煮豆腐 利用蒸魚的醬汁再蒸煮豆腐，就多了一道好吃小菜。
蒸海鮮+湯泡飯 相信大家都被近期正夯的蒸籠宴給吸引了，現在你不必往外跑更不須花大把錢，在家也能做出類似的料理，不一樣的烹調器具卻是相同的美味，而且自己挑選的海鮮食材更是吃得安心。