一夜干用烤的最美味，氣炸烤箱也有相同功能而且可以將多餘油脂逼出，像我就愛吃香酥食物但是又怕油膩，所以這些年熱愛烤箱，氣炸烤箱、氣炸鍋等小家電，也常用這些廚房工具快速做出美味料理。
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章節段落
這次使用的是黃魚一夜干，自家外甥銷售的很新鮮用真空包裝，雖然已經被我冷凍一個月還是一樣好新鮮。
氣炸前先將一夜干洗淨擦乾水分，才能避免噴油氣爆
使用瀝油不沾烤盤所以不沾魚皮也不沾魚肉，可以完整盛盤。再也不必擔心整條魚變成魚鬆。
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氣炸烤箱料理 一夜干
不必噴油，魚皮朝上180°氣炸10分鐘。
其實我是忘記噴油，沒想到效果出奇的好，魚皮Q彈保留膠質不乾硬(再也不怕變成塑膠皮咬不動)。
翻面改200°再氣炸8-10分鐘
兩面都烤過更焦香，顏色雖不像油煎那樣焦，但是口感風味都非常好。
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