氣炸鍋料理食譜-洋蔥圈、十分鐘上菜

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炸洋蔥圈好吃,但是用油量多越吃越胖,氣炸洋蔥圈少油、甚至可以無油,加上自製新鮮麵包粉,是健康的蔬菜料理而且也很美味。不僅作法簡單,而且氣炸時間不超出10分鐘喔,比10分鐘料理更快速。

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材料:
洋蔥1顆、低筋麵粉4大匙、雞蛋1顆、麵包粉約6-8大匙、噴油罐

作法:
洋蔥去皮、切除頭尾,洗淨
橫切成兩份,橫切約0.5cm厚度,再分取下週邊較大洋蔥圈。

準備粉漿:
1顆全蛋、4大匙低粉、3-4大匙水蛋去殼打散,加入麵粉攪拌,再分批加水成麵糊。

啟動氣炸鍋預熱:180度熱鍋5分鐘。

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洋蔥圈浸入麵糊中,裹滿。

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取出洋蔥圈,立即置入麵包粉,捧起麵包粉蓋上,確認整個洋蔥圈都沾裹上麵包粉。

擺進氣炸鍋炸籃,表面噴油。

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洋蔥圈炸籃置入氣炸鍋,180度啟動6分鐘。
每個洋蔥圈都翻面,再噴油。氣炸鍋再設定2-3分鐘,表面酥香即可。

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Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客 ▶目前有七本食譜著作 ▶商業合作、邀稿 請來信: [email protected]

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