Amanda生活美食料理

Amanda的料理、旅行、團購|商業合作請來信 amanda751024@gmail.com

【Amanda團購】聲寶氣炸鍋、阿拉丁烤箱、美國保溫瓶

氣炸鍋料理 | 烘焙-早餐-點心 | 無油煙料理

氣炸鍋烘焙-奶油酥條

2019-11-05
奶油酥條,少油料理,氣炸鍋,氣炸鍋料理,無油煙,花蓮伴手禮,花蓮縣餅,酥條 @Amanda生活美食料理
GA瀏覽人氣:4,043

朋友熱愛花蓮縣餅奶油酥條,我告知只要用吐司就可製作,她一度質疑,我只好用氣炸鍋做一些給她品嚐。以往就曾用烤箱做過奶油酥條,當時用的烤箱爐溫不均,也導致酥條單邊微焦賣像差。這次用正夯的氣炸鍋來做速度更快也更均勻。

關於我、食譜著作旅行日誌
社群-FB line@youtubeIG團購產品
邀稿、教學、團購,請來信 amanda751024 @gmail.com

材料:
薄片吐司4片、奶油1大匙、細砂糖2大匙

奶油酥條,少油料理,氣炸鍋,氣炸鍋料理,無油煙,花蓮伴手禮,花蓮縣餅,酥條

作法:
吐司置放冷凍庫2-4小時,再取出較容易切。
吐司用鋸齒刀去邊,切長條。(一片吐司可切4-5片)
奶油取出室溫軟化。

奶油酥條,少油料理,氣炸鍋,氣炸鍋料理,無油煙,花蓮伴手禮,花蓮縣餅,酥條

氣炸鍋不預熱,吐司條擺放炸藍,120度烤10分鐘,確認烤乾吐司。

奶油酥條,少油料理,氣炸鍋,氣炸鍋料理,無油煙,花蓮伴手禮,花蓮縣餅,酥條
吐司一定要烤到全乾酥脆,溫度不宜高,否則會上色,也會烤焦。

奶油酥條,少油料理,氣炸鍋,氣炸鍋料理,無油煙,花蓮伴手禮,花蓮縣餅,酥條

上圖是已經完全烤乾,吐司條還是保留原有的色澤。

吐司兩面分別抹上少許奶油。

Amanda團購產品細節、食譜https://ppt.cc/fmpEBx

奶油酥條,少油料理,氣炸鍋,氣炸鍋料理,無油煙,花蓮伴手禮,花蓮縣餅,酥條

單面沾黏白砂糖。

奶油酥條,少油料理,氣炸鍋,氣炸鍋料理,無油煙,花蓮伴手禮,花蓮縣餅,酥條

奶油、細砂塗抹完成,再次把吐司置入氣炸鍋內,砂糖面朝上。

奶油酥條,少油料理,氣炸鍋,氣炸鍋料理,無油煙,花蓮伴手禮,花蓮縣餅,酥條

設定120度再烤5分鐘,烤乾奶油即可。
烤好即刻取出放涼,置放保鮮盒,建議一日內食用完畢。

附註:
千萬注意火侯、時間,別拷太久會把奶油烤焦、烤黑。

延伸閱讀:
黑糖薑餅-熬薑茶剩餘薑片做餅乾不辛辣
芝麻戚風蛋糕-高鈣、天然、低糖、低油
香草海綿蛋糕-古早味雞蛋糕-全蛋打發-無泡打粉

 


延伸閱讀

發表迴響 取消回覆