無油料理-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理

蒜蓉烤鮮蝦豚肉

蒜蓉烤鮮蝦豚肉使用帶殼鮮蝦再添加低脂豬絞肉，豚肉含有油脂，因此不再添加油脂，使用蒸烤爐健康炸功能，完成的料理蝦殼酥脆鮮香。

鮮蝦吐司肉餅是我國中時最常做給家人吃的點心之一，雖然一開始是為了家中宴客請親友，後來變成假日心血來潮就做給家人吃。

炸洋蔥圈好吃，但是用油量多越吃越胖，氣炸洋蔥圈少油、甚至可以無油，加上自製新鮮麵包粉，是健康的蔬菜料理而且也很美味。不僅作法簡單，而且氣炸時間不超出10分鐘喔，比10分鐘料理更快速。

鑄鐵鍋煎魚不沾密技，給家人健康飲食首要條件是挑選健康鍋具，我從小就下廚也早就習慣使用鐵鍋，鑄鐵鍋說是我的最愛一點也不為過，因為不含塗層，料理時可以用鐵鏟自由拌炒，帶殼海鮮也盡可安心下鍋炒，尤其煎魚香酥，因為有鍋氣炒飯也特別香，米飯更是粒粒分明。

兒子的低脂無油餐大多用雞胸肉搭配蔬菜，雞胸肉油脂含量少但是口感偏澀。加點香料浸漬再烘烤出香味，雞胸肉容易熟，不需要烤太久免得把肉汁都烘乾了。