栗子處理方式

不帶殼栗子都是乾品,購買可以找雜糧行,部分大賣場也有銷售,栗子需要先做浸泡、處理過才能做使用,雖然不算麻煩不過也需要花一點時間,因此市售的栗子蛋糕或是蒙布朗蛋糕都非常昂貴,除了主食材貴也需費時費工處理。

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

栗子,栗子料理,栗子處理,素食,蔬食,食譜 @Amanda生活美食料理

栗子可以做甜品也能搭配各種料理,與肉類一起滷煮風味很棒。
雖然很多人討厭栗子。
端午節包在粽子裡自然那顆粽子價格也會較高。
年節的蔡耀,尤其佛跳牆也常見栗子。

栗子保存

買回栗子如果沒使用完,最好擺入冰箱冷藏。
雖然栗子含油量不高還是有可能產生油耗味

栗子浸泡、處理

栗子是乾品,需要浸泡過才能使用

栗子,栗子料理,栗子處理,素食,蔬食,食譜 @Amanda生活美食料理

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~

栗子先清洗乾淨,加冷水淹過約5cm浸泡
泡水時間約30-40分鐘略微軟化

栗子,栗子料理,栗子處理,素食,蔬食,食譜 @Amanda生活美食料理牙籤挑除隙縫間的紅色外皮

這些外皮會澀口,一定要剃除乾淨

栗子料理

雖然栗子可作甜品,不過我大多用來做鹹口味料理

家裡也只有我喜愛栗子,所以每回都只有少量添加

栗子,栗子料理,栗子處理,素食,蔬食,食譜 @Amanda生活美食料理

栗子燒煮雞肉也很好吃,剛好這兩種都是我愛的食物。栗子燒雞翅

栗子,栗子料理,栗子處理,素食,蔬食,食譜 @Amanda生活美食料理

包粽子我除了鹹蛋黃之外我也喜愛加栗子,不過只有我愛,所以會分開做記號,一人獨享

南部粽、肉粽

栗子,栗子料理,栗子處理,素食,蔬食,食譜 @Amanda生活美食料理

胭脂米高纖素粽子-非糯米、健康不傷胃、不脹氣

加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人數60