番茄蘋果汁-養生也可以這麼簡單 @Amanda生活美食料理

番茄蘋果汁-養生也可以這麼簡單，愛吃的Amanda轉型談養生嗎？是很想，不過知易行難，說寫很容易，真要做到非常難啊。

年紀漸長是該對飲食節制，只不過我自己愛吃，再加上老公是重口味，他的身體根本不適合這樣吃，偏就是講不聽，是說我自己也很少忌口。

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章節段落

番茄蘋果汁-養生也可以這麼簡單

不過寫第一本書時認識了養生達人王康裕先生，王總是『吉胃福適』及『無毒的家』創辦人，現在既是晨星出版社的養生書推薦人，也長期在中廣開課，為銀髮族講課，也在中廣晨間節目上教導養生法。

我曾經推薦過的油漱療法的奇蹟，也是王總自己身體力行確認的好書，可以看看他的分享，訂購油漱療法的奇蹟。　

日前他跟我說，妳的部落格食譜很吸引人，但是走錯方向，應該朝養生路線走。認識王總以來我學到好多，也已經慢慢更改飲食方式。

不過要全部改為養生料理，這也太難了吧，養生食物對老公來說等於非常難吃。目前我倒是考慮偶爾開發些養生料理，目前先從比較健康的無油煙料裡，近可能少油少鹽少糖，不添加非自然的調味料開始吧。

當然這篇文章並非介紹他，而是我受他之託為蘋果膠開發料理，這個蘋果膠不是大家熟知的新鮮蘋果，而是將新鮮蘋果粹取，目前市面上已經有許多蘋果膠保健食品。

王總是進口粉末狀蘋果膠，除了方便攜帶也方便食用，而且這膠沒有味道，我覺得很好運用，可以加入果汁中，加入醬料，還可以加入料理當作芡粉，比任何可以勾芡的粉還要健康。不過因為它是膠質不是很容易化開，最好的方式是丟入果汁機裡打。

我還跟王總說，要開發太容易了，當然如果多提供一些給我使用就更棒了(偷笑)。

如果你想要了解蘋果膠的功效，就得看看『蘋果的威力』這本書，這書也是王總力推的養生書。不但力推還身體力行，每日蒸煮蘋果吃蘋果膠。

根據書中解釋，蘋果要煮過才能釋放出蘋果膠，這就跟番茄必須煮過茄紅素比容易吸收是一樣的道理。

只要對於身體健康有幫助，至於書中所提療效就看你信不信，我想反正是食物不是非自然的產品，對身體健康總是有幫助。

我沒有王總說的OEC鍋，這鍋好神奇也好貴啊，我只有電鍋啦，只好勉強湊合著用。

外鍋用1.5杯水蒸一顆帶皮蘋果，再取一顆大紅番茄汆燙去皮，蘋果放涼不去皮只去仔，把這兩種水果加一包蘋果膠及約200cc冷開水完全打碎，蒸熟的蘋果已經釋出果膠又加了一包果膠粉，因此呈現的是濃稠的果汁，如果不愛這麼濃稠可能得多加些水。（沒有蘋果膠粉可以省略）

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我沒添加任何一種糖，本想加蜂蜜還是不加，其實還是有天然的甜味跟酸味。而且王總說只有寡糖最健康，所以我就吃水果原味，原本想用鮮奶代替水，手邊有事正忙著就給忘了。

除了濃稠的口感及水果酸甜及香氣，並沒有任何奇怪的味道，下一次就拿這一包來作料理吧。突然發現拿這包蘋果膠粉來開發料理還滿好玩呢，雖是養生卻可以多方面作變化。