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碧綠檸檬茶

2013-07-26 Amanda

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市售飲料再怎麼夯還不如自己沖泡的衛生又可口，原以為檸檬是很安全的果實，前些日子回鄉，聽大弟說才知道跟我想的完全不一樣。

他曾親眼見到有人灑農藥三天就採收，而商家有時連清洗動作都沒有更別奢望他們會仔細刷洗，更何況會連綠皮部分都丟入飲品中，甚至切下綠皮食用，這樣想來是不是很可怕。

弟弟工作太忙檸檬園雖不至於荒廢但也沒時間採收，更別說是灑農藥了，以往爸爸都在採收完後才灑上農藥，間隔好長時間檸檬又可以採收，而農藥也早被日曬雨淋給沖散了。

這兩個月常要弟弟採收檸檬給我，郵局寄一整箱才一百多塊，這一回又多了好多酪梨，自家種的讓我吃的好安心，這段時間又有新鮮檸檬水可喝囉。

今天的茶很好喝，有茶香還有檸檬酸香，只要茶湯別浸泡過久釋出澀味，不大可能會失敗。

購買市售檸檬最好刷過檸檬皮，再用活水好多清洗幾遍。

可沖泡2杯各約400-450cc

材料：
高山茶葉1/2茶匙、檸檬1.5顆、蜂蜜2大匙、熱開水300cc、冷開水300cc、小冰塊約6-8顆

作法：
茶葉用150cc熱水沖泡開，濾出茶湯。
再用150cc回沖一次，濾出茶湯。

檸檬洗淨，一顆切開擠出湯汁，加入冷開水拌勻。

茶湯放涼加入檸檬水，蜂蜜加入攪拌均勻。

半顆檸檬切薄片，投入茶湯中。（如果擔心農藥殘留可不添加檸檬片）

分別倒入杯中，加入適量冰塊。

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