饅頭創意割包 饅頭三明治

饅頭割包是用白饅頭代替割包外皮,又可稱為饅頭三明治,曾經在眷村待過低地大多夾炒雪菜,我自己吃饅頭最常做的是夾肉鬆,或荷包蛋、蔥花蛋,如果做割包口味當然是炒酸菜,除了主要的五花控肉之外,其他配料也可依個人喜愛做調整,喜愛加番茄醬也是可以。

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一般做割包都會將五花肉切長方塊方便夾取,而一般的滷肉、控肉大多只切1/2-1/3塊大小。
除了肉、蔬菜、炒酸菜,也可以加荷包蛋或蔥花蛋。

饅頭創意吃法

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可以單純滷肉也可以與其他配料一起滷,不過筍絲控肉味道較重比較不適合。

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首先先用電鍋把冷凍饅頭蒸熱,外鍋只需加1杯水。

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如果怕蒸好底部會乾硬,請見這篇加熱方式 回蒸包子、蒸饅頭-只要多一個步驟解決底部乾硬

饅頭用鋸齒刀橫切一刀,所有食材用堆疊方式夾。
或是類似山東饅頭較高大可直切3刀,中央塞一塊控肉,兩側分別可塞番茄、小黃瓜也可以塞荷包蛋。

這顆饅頭準備了一塊五花控肉,番茄片以及小黃瓜片,依個人喜愛可以撒上適量胡椒粉,重口味可以先抹上番茄醬或是灑胡椒鹽。

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夾好的饅頭就這樣,不過這家的饅頭個兒不小,一餐我可吃不完,所以又恆刀一切成兩分,跟老公一人一半。
重口味的老公又在饅頭上滴了幾滴控肉的肉汁。

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