培根乳酪三明治-自製帕尼尼麵包
烘焙 | 早餐 | 點心

培根乳酪三明治-自製帕尼尼麵包

帕尼尼近些年突然崛起,這種麵包口感較一般麵包扎實且更Q,但是又沒有法國麵包或是歐式麵包那麼硬。

而且製作方式也比上述麵包簡單多了,作法就跟鬆餅相同,只要添購一台製作鬆餅或帕尼尼小家電就可以烘烤。

完成的麵包可抹果醬做甜食,不過更適合代替吐司麵包做各種口味三明治。

訂購Amanda的食譜書

您的支持是Amanda發文的動力,歡迎加入食譜粉絲團

 

帕尼尼食材:可做四片帕尼尼麵包

低筋麵粉170g、雞蛋1顆、加州鮮奶170cc、蒙特利傑克乳酪約30g(或是其他口味起司)、葡萄乾2大匙、速發酵母1匙(約3g)、細砂糖1.5大匙

三明治食材:

培根4片、雞蛋4顆、小黃瓜1條、蒙特利傑克乳酪約80-100g(或是其他口味起司)

【高血壓症的飲食與治療】訂購 https://goo.gl/l6wjCL

培根乳酪三明治 (3)

作法:

1.麵粉加雞蛋、鮮奶、砂糖、酵母粉攪拌均勻,等候約40-50分鐘發酵。(視天氣做調整,氣溫低需延長時間或放置較溫暖地區)

2.乳酪刨絲、葡萄乾拌入麵糊。(不喜歡果乾可不加)

帕尼尼麵包

3.帕尼尼機預熱,加入麵糊蓋上烘烤熟透。

4.取出對切成兩片。

煎培根

5.培根入鍋小火乾煎出油脂,煎熟,取出瀝除油脂。

6.用鍋裡的油煎荷包蛋。

7.小黃瓜洗淨瀝乾,刨絲。

培根乳酪三明治 (2)

8.半片帕尼尼擺上一顆蛋、一片培根、少許黃瓜絲再刨上蒙特利傑克乳酪(或是切片)。

9.覆蓋上剩下的1/2片帕尼尼即完成一份美味三明治。

培根乳酪三明治 (1)

做好一份三明治再搭配一杯咖啡或是鮮奶茶就是一份完美早午餐,也可以是一份美味下午茶。

延伸閱讀:

低脂健康漢堡肉-30分鐘輕鬆完成

鮮奶酪 | 低糖全脂鮮奶配方 | 不失敗做法

健康火鍋丸子 | 蔬菜雞肉丸子 | 影音教學

檸檬戚風蛋糕 | 低糖 | 低油 | 不加膨鬆劑 

早午餐小點輕鬆做-東元和風點心機-人人都是點心大師

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

發表迴響