食尚玩家推薦-金城老街-標記手工蛋餅-模範街-蚵嗲之家

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金門旅遊除了廣東粥還有甚麼必吃呢?這次三天兩夜金門之旅,入住的民宿閩南旅店提供兩家早餐券,其中一家是知名的標記小吃店。

聽說這裡的手工蛋餅是必吃,不吃會後悔,因為做法跟其他地方都不一樣,蛋餅不是Q皮而是香酥口感,跟台灣蛋餅更是差異非常大。

基於勇敢嘗試各種美食的個性,我必定是要嘗鮮順便偷師一下,改天我就可以自己做給家人吃也分享給粉絲朋友們。

標記小吃店

 @Amanda生活美食料理

標記就位於金城模範街附近,標記右邊巷子正對著邱良功節孝坊,只要按這方向走很容易就找到。地點也正好在東門菜市場內,所以不好停車,開車族最好停在其他巷道再走路過去,我們從民族路方向找巷道停車,只要別太靠近菜市場,一早其實還滿好停,走路過去約5-8分鐘。

標提供的餐點樣式很多,也是當地人早餐、午餐必定到訪用餐。

 @Amanda生活美食料理

這是一早不到八點半人潮來來往往,外面兩邊走道上都擺滿桌椅,裡面更是幾乎滿座,不希望影響他人用餐,因此店內我沒拍攝。

 @Amanda生活美食料理

食尚玩家金門之旅也曾報導過標記,主打是手工蛋餅跟肉羹麵,還有控肉飯,不過後兩者在我的感覺得等中午才有食慾吃。

 @Amanda生活美食料理

外頭明顯標示販售的餐點,麵跟粥最多。

 @Amanda生活美食料理

營業時間是早上6:00~下午2:00

地址雖是民族路,旁邊巷道就是莒光路,可以從莒光路頭進來。

 @Amanda生活美食料理

店內餐點及價目表

點餐後就找位置坐下,為應付大量湧入的顧客,一部分餐點都是廚房內陸續藉著做,一部分就是要等候一會。

 @Amanda生活美食料理

標記小吃店開業已經超過50年,是金門在地人最愛的早餐、午餐小吃店,尤其店址就位於東門菜市場,販售的早餐種類也真是五花八門,招牌除了手工蛋餅,廣東粥、鹹粥還有肉羹麵、蚵仔麵線。

 @Amanda生活美食料理

鹹粥30元/手工蛋餅30元/ 冰豆漿15元

我的目標是手工蛋餅,這麼特別的美食一定要嚐一下,飲品只有豆漿,在冰箱自己取用,其他都是湯品。

老公喜歡喝有米粒的粥,這裡招牌之一是鹹粥,就這幾樣剛好兩張早餐券80元。

鹹稀飯不必等,豆漿在冰箱自己取用,手工蛋餅是最夯的餐點,應該是一早廚房就不停歇煎炸著,所以點好餐這些就送來了,超快速。

鹹粥跟永春比煮的比較清澈些,用料看起來相差不遠,問老公好吃嗎?裡面加了甚麼?

只說好吃,還真是白問了。

 @Amanda生活美食料理

手工蛋餅是用稍多的油半煎炸,煎好一面,鍋裡打入一顆全蛋,蛋餅皮覆蓋上去,蛋煎半熟再將蛋餅對折成荷包形狀。

兩面煎到香酥,切塊上桌,搭配店家自己調帶少許蒜味微甜的醬油膏沾食。

蛋餅面可看到夾的是荷包蛋,而不是我們習慣煎蛋餅食把雞蛋打散的混蛋,所有感口也完全不一樣。

外皮非常香酥比較像炸的餅皮,份量其實不大,趁熱吃好吃,不過怕油膩不喜歡油炸可能就要跳過這一份手工蛋餅。

搭配的豆漿感覺沒甚麼豆香,或許是這些年我習慣自己煮豆漿,也習慣很濃的豆漿關係吧?

標記小吃店
營業時間:06:00~14:00
地址:金門縣金城鎮民族路93巷5弄1號
電話: 08-232 5118

附註:標記在莒光路旁,壽記廣東粥在邱良功節孝坊邊,永春廣東粥在莒光路另一方向,從菜市場過去要經過節孝坊,須走一小段路,因此建議前往永春從民權路方向進入,光前路(大廟口海鮮對面)有路邊停車場,可找找停車位。

 

 @Amanda生活美食料理

金城老街上的貞節牌坊(邱良功節孝坊牌樓)實際位址在莒光路上,模範街旁,莒光路上就有幾家知名美食。

壽記廣東粥、柯記廣東粥、蚵嗲之家、永春廣東粥,前面三家都在貞節牌樓下,一旁還有手工蛋捲,閩式燒餅、金門油條。

金門旅行還沒吃過傳說中非常美味的蚵嗲,上回因為不曉得營業時間,心想附近是模範街應當有夜市,晚上七點到來已經快收攤剩下兩份被買走了。後來才知道模範街晚上根本沒有夜市,大家都早早打烊收攤。

 @Amanda生活美食料理

這個牌坊是到金門旅行必到的景點,主因也是因為在市區很方便找尋,再加上周邊美食非常多。

不過牌樓就在車道上,到此一遊拍照可千萬要注意自身安全。

 @Amanda生活美食料理

節孝坊下這隻彩色石獅總能吸引大家的目光,拍它、摸它。

幾乎每到金門總要再多看它幾眼,據說彩色石獅也是有典故,因為長年日光、月光曝曬而產生些許色彩,後來才人工彩繪成彩色。

 @Amanda生活美食料理

 

 @Amanda生活美食料理

這回我們黃昏六點就來買蚵嗲,幸好非假日沒有大排長龍景象,只是蚵嗲都是現炸需要等一會。

 

蚵嗲之家  (邱良功母節坊旁)

地址: 893金門縣金城鎮莒光路一段59號
電話: 08 232 2210

營業 · 14:30–19:00

每週四公休

 @Amanda生活美食料理

除了蚵嗲還有春捲、芝麻球、薯條,看價目表應該都是近期才調整過。

 @Amanda生活美食料理

直接點好就在旁邊等候,看老闆娘油炸速度非常快,炸好會放在一旁過濾一下油脂。

如果要現吃,會幫忙撿該個洞口,方便添加辣椒醬。

外帶也會附上辣椒醬。

 @Amanda生活美食料理

終於吃到蚵嗲了,原來跟台灣的配料不一樣,用的當然是金門石蚵,配菜是高麗菜、綠豆芽還有讓我想不到的青蒜。

油溫高,麵漿薄,所以炸好的蚵嗲還能保持蔬菜脆口,高麗菜、綠豆芽都好脆,就連青蒜還保有辛辣。

我很喜歡這樣的蚵嗲味道口感,不過老公說還是習慣台灣加綠韭菜的蚵嗲。

 @Amanda生活美食料理

上面這張照片,右側兩位行人後方黃色招牌就是壽記廣東粥,這家是金門非常知名的廣東粥,不過規定不能共食,聽說粥又很大碗,而且時常要排隊。這一次旅程經過剛好沒人潮,我們還是不敢走進去,因為肯定是吃不完。

這條莒光路直行可連接到永春廣東粥。蚵嗲之右前方有柯記廣東粥,左前方有現做高粱手工蛋捲、閩式燒餅、油條。

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