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食尚玩家推薦-聯成廣東粥 – 金門粥糜

2014-09-10
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食尚玩家推薦-聯成廣東粥 ,這次住宿的飯店就在金門縣政府周邊,到達金門時已中午,大夥將行李丟進房間,隨即散步前往附近聯成廣東粥用餐,我最愛金門廣東粥,每次來金門旅行可以天天吃,正好主辦也想把金門最特別的廣東粥介紹給大家,正合我意。吃過永春島是還沒吃過連城,雖然粥底差異不大但是配料就告加大不相同,唯一可能一樣的是油條,因為可能是同一家購買。

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聯成廣東粥 (1)

一直以為金門的廣東粥只賣早餐,原來有些店家還提供午餐,到達餐館已過中午用餐顛峰,所以人潮不多,不必排隊等候。

聯成用餐區有兩個部分,除了一樓還有地下室,用餐空間說不上寬敞不過還算舒適。

食尚玩家推薦-聯成廣東粥

食尚玩家推薦-聯成廣東粥 聯成廣東粥 (2)

一樣是廣東粥各家都有忠誠愛好者,老店自然是倍受歡迎,粥品價格好像都差不多,食材內容也大同小異,同樣為大骨湯熬粥再添加配料。

食尚玩家推薦-聯成廣東粥 聯成廣東粥 (9)

我曾質疑店家還會耗費好幾小時熬粥糜嗎?經過在地人解惑,果真大部分店家都是先把米粒熬成柔軟的粥再用果汁機打碎,從米湯不難發現,若完全無米粒大多是果汁機打過。

太想念金門廣東粥只好自己煮 金門廣東粥-兩步驟完成粥底-粥糜 -金門美食這樣煮

聯成廣東粥 (6)

顧客點餐後再取粥糜加入各種食材搭配熬煮,除了粥麋差異之外味道可是不變,依然是旅遊金門不能不嚐的在地美食,這兒不只賣廣東粥還有麵線可挑選,不過我們的目標還是廣東粥,再搭配一條好吃油條。

聯成廣東粥 (7)

粥雖然已經沒有米粒,配料可是很豐富,有手工肉丸子、裹粉瘦肉條,口感軟內的豬肝片,還有一顆蛋花,再灑上白胡椒及芹菜末。

聯成廣東粥 (10)

聯成廣東粥 (11)

聯成廣東粥 (13)

 

生意好的店家食材配料都能維持最佳品質,湯頭好食材也很新鮮,這粥好大一碗,若食量不大吃完應該都很撐。

聯成廣東粥 (4)

還有別忘記加點一條肥胖短油條,跟台灣超長又炸的香酥油條完全不同,這裡是屬於軟Q口感,有點像冷了沒有甜味的雙胞胎,口感雖然不同但是一樣非常美味,要不是怕太撐還真想再來一份油條。

聯成廣東粥 (5)

 看這告示肯定有許多人只想嚐鮮,該不會點一碗多人分食吧

聯成廣東粥 (15)

吃飽喝足才發現牆上掛滿獎章,另一面牆上頭的塗鴉好熱鬧啊,仔細看原來是讓顧客留字的。

夫子還特地跟店家拿筆簽名,我字太醜還是免了,餐點美味留心中即可。兩次金門遊能夠品嚐兩家廣東粥老店也是很幸福。

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聯成廣東粥 (3)

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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  1. 油條好大一根哦
    廣東粥看起來好好吃
    推推~~
    版主回覆:(09/15/2014 12:49:00 PM)
    金門的油條跟台灣油條口感完全不同
    到了金門一定要常廣東粥跟油條

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