燕麥蔬菜煎餅-低醣煎餅-瘦身-糖尿病友 都可食用

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燕麥蔬菜煎餅-低醣煎餅-瘦身-糖尿病友 ,只要是煎餅能想到得就是麵粉,我想一定有很多朋友因為瘦身已經好些時間不做煎餅,其實麵粉可用燕麥來代替,只不過燕麥屬粗食黏性較差,因此還是必須酌量加入地瓜粉和麵粉增加黏性,才不會煎不成餅反而成了炒蔬菜麵。

這一道是蔬食,素食者只要更改蔬菜,把青蔥改成芹菜或是搭配其他蔬菜就可以開心享用。

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蘋果鳳梨果醬-天然果酸-少糖-不添加果膠

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蘋果鳳梨果醬-天然果酸-少糖-不添加果膠 夏天的水果最讓人感覺好幸福,不僅價格便宜更是香甜美味,這時候的水果也最適合熬煮果醬,只是高溫炎熱,總在熬煮當下覺得應該會中暑。

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雪蓮子南瓜濃湯 -健康飲食-預防失智

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雪蓮子南瓜濃湯 時常做南瓜濃湯,不過這次的配料跟以往大不相同,不僅是全素蔬食還加了雪蓮子,也就是大家熟知的鸚嘴豆。這些年特別喜愛這個食材,常把它加入粥裏面,寫書時也常將它列入主要食材。

從營養師開出的食材中發現雪蓮子很適合許多慢性疾病,沒想到也能夠預防失智。不過它算是五穀雜糧,糖尿病患者食用得多注意用量喔。

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蔓越莓果凍-檸檬果凍-高鈣酸甜Q彈好滋味

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蔓越莓果凍-檸檬果凍 相信很多家長都會自己動手做果凍給孩子吃,但是選擇的是果凍粉,先不討論裡面的海藻是甚麼,光是色素就讓我受不了。

我選擇自己泡珊瑚草作果凍,使用珊瑚草不僅含鈣還含有植物膠原,添加新鮮果汁還能夠吸收維他命C,若喜歡的果汁沒有新鮮品還可以選購100%純果汁。

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十分鐘上菜-炸茄子-想念的媽媽味

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炸茄子、高麗菜丸子、龍葵粥,這三道非常平常的家常菜,卻是我們兄弟姊妹時時想念的媽媽味。

它們真的很簡單也不算特別,但就是讓我們異常喜愛,尤其炸茄子跟高麗菜丸子當年媽媽可是都用十人份電鍋內鍋盛裝。

而我們家四個兄弟姐妹也是毫不客氣,秒殺。炸茄子跟高麗菜丸子口感都是軟Q表皮微酥,適合熱食,不過冷食也不會太難吃。

爸還在世時也常做這些給孫子、孫女們吃,沒想到這幾個孩子也跟我們一樣秒殺速度解決一整鍋,逗得爺爺超開心,也更樂意煮。

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香酥蔥肉餅-超簡單零失敗

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這一道是非常簡單又方便的早餐,只要準備兩片現成蛋餅皮就可替代餅皮,就算你是新手也可以輕鬆完成。

烘烤蔥肉餅只要吃過一次你也會愛上這香酥美味的餐點。

料理方式可以用平底鍋乾煎、油煎,可以用帕尼尼或是烤箱機烘烤,真的超級簡單喔。

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