氣炸芋頭

有些料理適合添加芋頭,不過要先油炸乾爽,芋頭口感才會鬆綿可口。不想油炸食物直接用氣炸不僅少油煙也免顧火。

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依照添加的料理切小丁  年菜-海鮮羹燴芋香肉  ,或火鍋、跳牆使用的塊狀

氣炸芋頭

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作法:
芋頭小丁約400g、量油匙取油1大匙
取出攪拌棒

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芋頭小丁入鍋,淋油,用竹筷拌勻,攤平
180度氣炸20分鐘,中途剩約7分鐘攪拌一次

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本文使用胖福氣炸鍋

炸芋頭丁可做年菜料理︾︾

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年菜-海鮮羹燴芋香肉

佛跳牆、火鍋芋頭

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佛跳牆或是火鍋用的芋頭則要較大塊

170度氣炸25分鐘,中途剩約10分鐘攪拌一次
完成的芋頭呈現硬塊狀

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