匠師的故鄉-葵海休閒農場-踩泥巴、控土窯

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葵海農場位於大甲『匠師的故鄉』來這兒可以踩泥巴、控土窯回味 ,這兒也是台中唯一的濱海休閒農業區,來到這裡請放慢腳步,享受這自然的田園,清涼的湧泉洗滌,海邊吹來的新鮮空氣,欣賞美麗的蓮花園。

帶大家來看看孩子們瘋狂踩泥巴、開心控土窯,這裡真的很適合校外教學、團體聚會,每一家農場都有指導員帶領可以玩DIY以及認識生態,給孩子一個知性又歡樂的假期。
休閒農業區內有多家農場,車程相距都在五分鐘左右,幾個點更只要走路幾分鐘就能夠到達,有機會就帶著家人孩子一同拜訪農村。

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園區佔地共五十公頃非常廣闊,一日可以選擇一或兩個農場,留下一些時間騎腳踏車遊園區,黃昏再到海濱看3D彩繪,挖赤嘴仔,觀賞白鷺鷥,等候黃昏夕陽落日餘輝。
匠師的故鄉休閒農業區,所有的體驗活動都需要先預約,假日雖然會營業不過團體還是先預約比較好,畢竟是得準備食材,跟農場溝通好才能玩得更盡興。

葵海休閒農場

地址:台中市大甲區西岐里如意路31巷7之1號
預約電話:04-26815925
手機:0918334967
http://www.artisans.com.tw/home/home.html

別以為這裡很空曠,我們可是一早來過人潮滿滿,不想彷礙農場工作先行離開,黃昏前往海濱再路過停下拍照。
導覽老師笑說來到這裡甚麼都要自己來,自己挖泥巴、自己洗地瓜、自己包雞蛋,除了窯烤場地已經造好了。

這樣聽下來真的很適合需要消耗體力的孩子們校外教學活動,當然各種團體活動都很適合,尤其是挖泥巴、抬泥巴,團結才有食物吃。
先把體力消耗,等一下窯烤食物會更美味也會吃更多。

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這一天我們運氣真好巧遇校外教學的國小高年級生,每個人手腳都是泥巴,有些連衣服臉頰也是泥巴,可是每個孩子都玩得超開心。
我們沒帶備用衣服還得閃躲,深怕一不小心衣服跟相機被泥巴給攻擊,不過看他們開心的笑容大夥也被感染了,可以玩泥巴的童年真好。

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每個人都得進入爛泥巴地取土,在這之前當然得脫鞋,見他們踩泥巴根本是踩到不想走,還要老師們頻頻催趕,真是太有趣了。
窯烤爐子都造好了,爐子裡有網子隔層方便擺放窯烤食物,每個爐還附有一個大鍋蓋。
底下窯口先擺進木炭燒熱,再分批擺進食物,蓋上鍋蓋。

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提來的泥土是鋪放在鍋蓋上,這樣才能留住爐內溫度將食物完全燜熟。

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敲下來的泥巴冷卻後會再回填入土坑,重複使用也不會有雜亂汙染問題。

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提完泥巴等待控窯時間,孩子們提著水桶進入湧泉河道洗手腳順便玩水囉。
河道水不深,中高年級孩子進去很安全,如果孩子比較小家長們還是必須注意一下。

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這種窯烤爐跟傳統土塊堆的不同,所以樹葉只是做造型,可別以為等樹葉枯了才開窯,那可就烤焦又乾巴巴了。

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農場內烤窯很多非常適合團體體驗。

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這裡的窯烤為了給大家方便食用,不烤整隻雞,而是用雞腿,還加入湯汁,用鋁箔袋填裝擺放鐵鍋入窯烘烤。
窯子有階層方便擺放雞蛋、地瓜等食物,還有窯烤芋頭飯。

那一盆芋頭飯一倒出來真是香氣四溢啊,說吃不下的人都主動拿碗來添了,還嘟嚷著怎會這麼好吃啦。
這裡的窯烤土雞也與其他地方不同,是加了湯汁的姚烤雞腿,方便大家取用還有湯可以喝。

以下還有詳細解說。

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提供好多不同的座位區,辛苦搬泥土後就坐下來好好享用美食吧。

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一旁見到整排黃槿樹,小水溝裡居然有小螃蟹,導覽為大家解說這是防風林,這裡靠海,從這裡到海堤不到五分鐘路程,所以時常能見到逃離海岸的小螃蟹。

匠師的故鄉總幹事是個年輕孩子,為我們介紹了小時候的玩具『黃槿布袋戲偶』。

採一片超大黃槿葉片留著一節梗,見他左扭右轉的再往下折就完成了,兩根手指頭進去留下的小洞就可以玩起來。

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黃槿是防風樹也是當地做粿主要配件(不是食材),採摘較大樹葉洗淨後鋪放做好的鼠殼粿、紅龜上,可避免沾黏也增加一些香氣。
其中做粿的湯汁更是特別,居然是用向日葵幼苗(下圖)熬煮後趁熱加進去攪拌成糯米糰,搓揉就可以包菜包粿。

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提供很多DIY活動,裡面很寬敞可以坐下來好好體驗及用餐。

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農場不收門票,參與體驗行程須先預約

8人以上即可預約,詳情請洽農場
30人以上團體體驗套裝行程350~550元多種選擇

活動內容大致有以下幾種可挑選,全部都有指導員帶領:
菜包粿DIY、農作體驗、芋頭酥製作、陶鈴彩繪、葵海冰箱貼、大甲芋頭米粉

戶外生態旅遊(濱海抓螃蟹、蓮花池划船)
鄉土控窯(土窯雞腿湯、地瓜、蛋、芋頭飯)
不控窯的行程則提供午餐(芋頭米粉、肉燥飯)

農場另提供烤肉控窯,需10人以上,每人600元
烤肉聯誼/10 人一組3000元以上,超過人數加收清潔費1人200元

體驗活動3歲以下免費,3歲以上全額收費
自備環保餐具、礦泉水,小朋友建議多帶一套衣服

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園區真的很美,涼亭步道小橋流水,加上遠方的風車,如此美麗景色真的讓人流連忘返。

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匠師的故鄉裡每一個園區都有自己的特色,請放慢你的腳步去享受這悠閒的農村生活,解放你一周的疲憊及壓力。

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走到這個涼亭我多想坐下來甚麼都不想,就只看著蓮花池發呆。
能夠發呆也是一種幸福吧,我想下次一定要來這裡發呆一下。

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匠師的故鄉/休閒農業區地圖(上圖)

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大甲生產的和樂幸福米是台梗九號米,用的是湧泉水去灌溉品質超好,米香甜又Q。
和樂幸福米也有產銷履歷且採用真空包裝,讓消費者可以吃的安心也吃的開心。

禾樂幸福米-產銷履歷-台梗9號米/包裝規格:2KG真空包裝/200元
芋見幸福(鮮芋禮盒)/包裝規格:2顆/盒(約1400g)/

紫香芋片/包裝規格:200g/包
購買請洽大甲農會:http://www.tachia.org.tw/
地址:台中市大甲區中山路一段1372號
電話:04-26867926
傳真:04-26760837

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大甲芋頭品種是高雄一號水芋方式栽種,口感與檳榔心芋頭相似,看看這芋頭剖面就知道品質真好。
產季時歡迎前往大甲農會採購,除了新鮮芋頭也有芋頭周邊商品,紫香芋片也超好吃。

如果天氣好你會發現藍天白真的好乾淨好美。
有些農場都有單車可租借,騎著單車在園區兜風很舒服喔。

最後還是要提醒大家,所有農場都一樣,平日不營業
多人數團體不分平日或假日請先預約,假日人數少可臨時參加體驗,不過為了避免沒有食材,想要礦土窯還是先預約比較妥當,免得掃興。

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西勢海堤

黃昏時分可別忘記到海堤據說有些海邊生物可觀察,還可以捕捉。
海堤下方有3D彩繪,這是互動式很好玩。
導覽朱老師站上去衝浪板讓我們拍攝,這裡真的很有趣,看起來真的像是在衝浪。

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這個給水器很可愛吧。
站在斜坡上其實不容易,感謝農會黃小姐配合,十個人都拍攝完畢也讓她站好久。

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為了等這個美麗的海岸夕陽,我們坐在小石頭上等了約分鐘,遲遲不願離開。
沒想到海濱農業休閒園區也有這麼美的地方,真讓人羨慕大甲區民。

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前往匠師的故鄉交通方式
北上:國道1號,轉西行(豐原系統交流道) →國道4號(接西行) →台17線(轉北上) →台61線→西濱133公里處‧南下園區入口
南下:國道3號(轉西行苑裡交流道)→甲130(轉南下)→台61線(請走外側慢車道)→西濱133公里處南下園區入口
台中市北上國道1號至園區約須40分鐘車程
新竹市南下國道3號至園區約需1小時車程。
客運交通指南:苗栗客運(苑裡-大甲)經建興,於建興站下車即匠師的故鄉園區(每小時1班車)

向日葵農場
農場不收門票,參與體驗行程須先預約,可訂餐
李安妮:0910-599258/04-26811196
地址:台中市大甲區如意路27巷1-1號
營業時間:周末假日9:30~16:30(平日先預約)
http://www.tachia.org.tw/artisan/cofee/coffee.htm

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美景農場
農場不收門票,參與體驗行程須先預約
地址:台中市大甲區建興里如意路27巷13-1號(西濱快速道路132.4K處)
Line:0955997788
電話:0955997788(林園長)
住址:台中市大甲區西岐里如意路31巷7之1號
http://0426815735.tw.tranews.com/

葵海休閒農場
地址:台中市大甲區西岐里如意路31巷7之1號
預約電話:04-26815925
手機:0918334967
http://www.artisans.com.tw/home/home.html

摸蛤兼洗褲農場
農場不收門票,參與體驗行程須先預約
台中市大甲區建興里如意路27巷10號
電話:04-26816351
手機:0933466247(黃瓊林)
粉絲團 https://www.facebook.com/human1010/

海陸空農場 (提供露營場地)
地址:台中市大甲區順帆路121巷16-5號
https://www.facebook.com/sealand.farm/

權遊遊艇(藺草編織品)
林淑萍:04-26816601
地址:台中市大甲區西岐里順帆路121巷16-5號

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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