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花蓮必吃 櫻之田野休閒養生館、九品蓮花鍋、新鮮無毒野菜吃到飽

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花蓮櫻之田野的九品蓮花鍋真是讓大家大飽眼福,不僅只是好看,更是美味兼具養生的火鍋,而且鍋底葷素都可食用。總店就位於花蓮吉安鄉空間寬廣空氣清新,除了團客之外也好多散客來此用餐,有免費停車場好停車,用餐人多最好先預約,尤其假日。

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花蓮 櫻の田野休閒養生館
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地址:花蓮縣吉安鄉福興七街8號
電話:03-8540366
營業時間:
週一~週五,11:00–14:00, 17:00–21:00
週六、週日,11:00–21:00(全天候供餐)
用餐收一成服務費

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入口處見到招牌才知道原來這裡不僅提供用餐,還有民宿。

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藏在一片綠意中的大門走道。

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右側這一整排都是花蓮當地農特產,一大部分是櫻の田野自家生產,用餐時發現這裡的東西不僅養生也好美味,餐後都來這一區大肆採購

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魚菜共生水池,小小的當然不足供應餐廳內需求。餐廳後方就有一大片農場種植這些野菜。

櫻の田野 用餐區

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中間大圓桌提供人數多的團客,兩側都有小桌子提供散客。

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專為旁這一整排蔬菜都是餐廳自己種植,絕對無毒、養生對健康有助益。

櫻の田野 野菜吃到飽

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每日依照野菜生長速度而新鮮採摘不同種類,提供至少五種野菜。

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春菊又稱為野茼蒿、山茼蒿,這菜超市、傳統市場可見。
赤道櫻草我聽過但還是第一次見第一次吃。

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昭和草原來也叫山茼蒿啊,我還是第一次見到它。
高麗菜芽也是不常見,市場上賣的是高麗菜嬰。

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紅色地瓜葉非常營養,不過市場上也真的少見。

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野菜架子旁立了招牌,提醒每人至少吃一籃野菜才足夠。

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櫻の田野 九品蓮花鍋

養生湯上桌服務人員會帶來一朵蓮花為大家示範,這時候當然就是拍照錄影時間啦。請見文末有影片

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養生湯底十選一,上桌的是九品蓮花湯
除了可單點火鍋、單點菜,也有團體合菜,提供多種選擇一桌3500以上

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看著蓮花開花,加入一旁的當歸酒,接著就開始準備把食材下鍋囉。

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提供的三道醃漬小菜非常可口,白蘿蔔、紫蘇梅、南瓜,盤盤搶食很快就見底。

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提供各種沾醬,不過我發現原湯不加沾醬就很好吃,也可能我早習慣吃食物的天然味道。

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發現這兒到處都是客家花布,沒注意會以為吃的是客家菜。

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這次聚餐吃的是團菜,除了酒品養生鍋還搭配許多菜餚

大船入港(左上),搭配養生鍋的豬肉片。
花鯧海上鮮(中下),清蒸花鯧搭配板豆腐,魚新鮮不腥又甜美。

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養生藥膳蝦 蝦肉新鮮肉質Q帶著淡淡藥膳香氣。

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曼波泛竹舟 曼波魚漿提供自己動手做丸子。

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曼波魚在花蓮產值很高,火鍋湯裡那堆野菜可是一人份,下鍋可別燙太久。

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客家桔醬片雞 我吃不慣桔醬,不過雞肉單吃就很好吃,清甜肉質也Q。

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陳梅弄豬手 這道是滷豬腳但是料理方式好特別,添加了梅子調味,除了風味多了淡淡酸香還減少了油膩感。

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芙蓉飄歸葉 原本沒人解釋只知道是蒸蛋,而且特別不一樣的好吃,經過解說才知加了當歸葉。

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XO炒高麗菜 這道不太需要解釋,高麗菜產期對了就是清脆好吃。

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飲料區真的非常養生,有鳳梨醋、梅子醋居然還有牛蒡茶偶爾還有諾麗茶。

團菜會提供一整壺醋飲,後來大家喝鳳梨醋喝上癮還紛紛前往飲料區續杯。
10月底前往還很炎熱,朋友推薦梅子冰沙也好喝,喝了小半杯的確生津止渴野解暑。

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用餐前就聽說餐廳自製豆腐乳甘甜好吃,果然我一吃就喜歡,餐後當然就採購囉。

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雪花釀芝麻湯圓 其實我不愛酒釀,但是這一碗還真讓我欲罷不能,除了酒釀好喝之外,小湯圓居然還包了餡。

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餐後甜點茉莉花凍 清香爽口

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餐後聽說後方可見野菜園,走到這反倒被這些陶甕給吸引了。
細看居然都是我愛的陳年老蘿蔔,也就是大家稱的老菜脯。

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還有好多餐廳自己醃漬的果醋。

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還巧遇洛神開花,餐後的小確信,真是太幸運了。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:櫻之田野休閒養生館
  • 所在地址:臺灣花蓮縣吉安鄉福興七街8號
  • 營業時間:Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday 11:00-21:00
  • 店家電話:03-8540366
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
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