匠師的故鄉-李安妮向日葵農場-採芋頭、控窯、田園農夫餐

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李安妮向日葵農場可以採芋頭、划船、控窯回味童年的地方,你有多久沒體驗鄉村生活呢?是否懷念著小時候回阿公阿嬤家光著腳丫子踩泥巴、抓昆蟲、河裡玩水,這些想必是許多人共同的記憶,能夠讓你以及孩子一起回到快樂童年。

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位於大甲區西北方的【匠師的故鄉】休閒農業區,也是台中市唯一的濱海休閒農業區,這裡沒有光鮮亮麗的建築,更沒有電氣化的遊戲區。來到這裡有的是新鮮空氣,空曠的草原,清涼的湧泉溪水,美麗的蓮花園。

為了配合族群喜好控土窯還分有傳統跟現代式多種,校外教學、團體聚會都很適合。農場也有指導員帶領生態旅遊,給孩子一個知性又歡樂的假期。
農場都在休閒農業區內,車程相距都在五分鐘左右,幾個點更只要走路幾分鐘就能夠到達,有時間就帶著家人孩子一同出門玩樂吧。

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李安妮向日葵農場

與其它農場距離相近,離開前一個農場我們搭車到外面路口,漫步進入園區。
聽說這裡是農委會及大甲農會第一個輔導的休閒農場,認真覺得農場主人很有勇氣,把農田做改造成休閒農場。

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如果來的季節對了會有一大片的向日葵花園,可惜我們來得晚了再加上颱風造成一些傷害,肯定是看不到花田。
季節對了不僅可以採花還可以體驗炒葵花子,這應該是其他地方找不到的體驗吧。

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農場右方有一大片草地供孩子們奔跑玩樂,右後方是窯烤場,直走就可以到芋頭園採芋頭囉。
原本到場就要下田採芋頭正巧嚇了一場小雨,那就先用餐囉,這裡提供的是農夫餐。
用餐請先預訂讓農場準備食材,畢竟這裡不是餐廳,不過提供的餐點肯定讓大家都滿意。

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用餐及體驗區域分有室內及室外區,這一天氣溫舒適大夥一致想坐室外享受大甲的自然風。

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匠師田園餐分有A餐及B餐:10人份3500~4000元

禾樂幸福米飯、炸芋頭籤、芋頭米粉湯、芋頭粽子、煎魚餅、窯烤雞、豇豆乾雞湯、高麗菜乾控肉、炒芥菜、薑黃馬鈴薯、煮偶懷(芋頭莖)
既然是風味餐當然是配合季節,很幸運的還可嚐到芋頭米粉,芋頭粽子,還有我喜愛的芥菜。
據說魚餅是因為以往農家勤儉衍生出的食物,傳統是把吃剩的碎魚肉加上麵粉、蔬菜攪拌煎成餅。

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現在當然是用新鮮魚肉加上蘿蔔乾、芹菜,拌入一些澱粉增加黏性,攪拌煎成餅狀。

向日葵農場
農場不收門票,參與體驗行程須先預約,可訂餐
李安妮:0910-599258/04-26811196
地址:台中市大甲區如意路27巷1-1號
營業時間:周末假日9:30~16:30(平日先預約)

http://www.tachia.org.tw/artisan/cofee/coffee.htm

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大甲生產的和樂幸福米是台梗九號米,用的是湧泉水去灌溉品質超好,米香甜又Q。

禾樂幸福米-產銷履歷-台梗9號米/包裝規格:2KG真空包裝/200元
芋見幸福(鮮芋禮盒)/包裝規格:2顆/盒(約1400g)/
紫香芋片/包裝規格:200g/包

購買請洽大甲農會:http://www.tachia.org.tw/
地址:台中市大甲區中山路一段1372號
電話:04-26867926
傳真:04-26760837

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要不是午餐前都吃了些窯烤,再加上這一餐菜太多,這一鍋飯哪夠大家吃啊。

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這裡有好吃的米飯也是自家種的,米的品種是台梗九號,喜歡吃可去大甲農會採購禾樂幸福米。
和樂幸福米也有產銷履歷且採用真空包裝,讓消費者可以吃的安心也吃的開心。

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大甲芋頭品種是高雄一號水芋方式栽種,口感與檳榔心芋頭相似,看看這芋頭剖面就知道品質真好。
餐桌上的芋頭是農場自己種的,真的超好吃,當下每個人都恨不得能像牛一樣有四個胃。

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桶子雞

上面烤雞,底下則視季節不同擺放食材,加點水加上苦瓜或竹筍等耐煮食材。

這一天擺放的是長豇豆乾,這種古早味是農家才有的美食風味,加了烤雞的湯汁風味也更香。

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這一天剛好有校外教學的孩子在室內體驗及用餐。
室內區也有吧檯販售咖啡及其他飲品,而且農場裡還有很可愛的傳統柑仔店,有興趣可以進去看看,可以買到彈珠汽水。

禾樂幸福米
產銷履歷-台梗9號米/包裝規格:2KG真空包裝/200元
芋見幸福(鮮芋禮盒)/包裝規格:2顆/盒(約1400g)/

紫香芋片/包裝規格:200g/包
購買請洽大甲農會:http://www.tachia.org.tw/
地址:台中市大甲區中山路一段1372號
電話:04-26867926
傳真:04-26760837

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農會總幹事熱誠為大家介紹和樂幸福米,也邀請辛苦的農民來做自我推薦,不過大家知道老農都是生性靦腆。
請大家多支持大甲農民用心種植的和樂幸福稻米,還有超級好吃的大甲芋頭。

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飽飯一餐後來體驗一下窯烤吧,不過就別再真的烤一隻雞了。

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這裡的控窯是傳統的土塊窯烤,走道上有詳細圖解,沒玩過控窯可以先了解一下。
原本是該從田裡找來土塊,因為尺寸不均不容易堆窯,農場特別把土塊做成的平整些方便砌窯。

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農場主人李安妮告訴我們土窯最高只要堆60cm,超過就不好敲窯所以別太擔心推太高,也不能太低,因為又塞不了多少食物。

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堆完大土塊再塞小土塊確實把窯密封,再用小樹枝起火,一開始煙大是正常,等火燒旺了煙自然會消散。
再分批擺入大樹枝,等爐子溫度夠高,退出爐火塞進包裹好的食材。
最後動作最是好玩當然就是把窯子推倒囉,確實把窯子都封住,再取一根樹葉插入等候枯萎就是食材熟了。

李安妮說芋頭葉最適合,千萬別用香蕉葉,因為香蕉葉很難枯萎,會讓你等到一隻烤乾的雞喔。

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學到窯烤技術了接著下田採芋頭去了,聽說這裡是水田,應該不會讓大家泡水採芋頭吧。
其實別擔心,芋頭成熟採收期會把農田裡的水會放出去,這樣才方便採收。

採芋頭先看準根莖較粗的芋頭會較大,水芋田地比較濕軟,採的時候必須左右晃幾下,不過還不算難採。
削掉根鬚及莖,就是市場上購買的芋頭樣子囉。

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如果天氣好你會發現藍天白真的好乾淨好美。
有些農場都有單車可租借,騎著單車在園區兜風很舒服喔。

最後還是要提醒大家,所有農場都一樣,平日不營業
多人數團體不分平日或假日請先預約,假日人數少可臨時參加體驗,不過為了避免沒有食材,想要礦土窯還是先預約比較妥當,免得掃興。

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匠師的故鄉/休閒農業區地圖(上圖)

園區佔地共五十公頃非常廣闊,一日可以選擇一或兩個農場,不過我會建議一次一個農場,留下一些時間騎腳踏車遊園區,黃昏再到海濱看3D彩繪,挖赤嘴仔,觀賞白鷺鷥,等候黃昏夕陽落日餘輝。

匠師的故鄉休閒農業區,平日遊客不多,因此所有的體驗活動都需要先預約,假日雖然會營業不過團體還是先預約比較好,畢竟人多還是得準備食材,跟農場溝通好才能玩得更盡興。

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看到這一大片就知道跟遊艇一定有關連。

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權遊遊艇是製造遊艇的地方,也是匠師的故鄉服務區,這裡有幾位老師傅編織藺草產品,喜愛天然的草篇物品可在這裡購買。

如果想要體驗編織除了向日葵農場,這裡也可詢問一下。
看看這些美麗的編織品都是老師傅的巧手,你能夠想像他們竟然是藺草編織嗎?
手提包、草帽,現在還有安全帽套而且價格很實惠,當下想買又給忘了。

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為了更了解更詳細,詢問了藺草編織老師怎麼保存藺草,雖然很多人不愛編織包但是會買草蓆。
老師們說,藺草髒了不能夠水洗也不可曝曬太陽,因為它是已經曬乾的天然的植物,如果再經過強烈陽光照射容易造成斷裂。
最好的處理方式是準備一條濕布巾,擰乾不滴水狀態,輕輕擦拭去除髒汙,再置放通風處陰乾。

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這位老師也是權遊遊艇的女主人,因為編織而獲獎無數,這一桌子都是獎章獎牌。
桌上擺的手提袋也是她最新得獎作品,很有創意的把編織加上鈎針,造型非常特別。
聽說得獎作品已經被收藏,這是她再製的作品。

因為是少有的手做產品,價位都很高,不過我倒是很推薦採購藺草蓆給長輩使用,夏天睡起來真的很舒坦。

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體驗編織可以做成這種小物,價位必須當場詢問。

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西勢海堤

黃昏時分可別忘記到海堤據說有些海邊生物可觀察,還可以捕捉。
海堤下方有3D彩繪,這是互動式很好玩。
導覽朱老師站上去衝浪板讓我們拍攝,這裡真的很有趣,看起來真的像是在衝浪。

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這個給水器很可愛吧。
站在斜坡上其實不容易,感謝農會黃小姐配合,十個人都拍攝完畢也讓她站好久。

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為了等這個美麗的海岸夕陽,我們做在小石頭上等了約分鐘,遲遲不願離開。
沒想到海濱農業休閒園區也有這麼美的地方,真讓人羨慕大甲區民。

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前往匠師的故鄉交通方式
北上:國道1號,轉西行(豐原系統交流道) →國道4號(接西行) →台17線(轉北上) →台61線→西濱133公里處‧南下園區入口
南下:國道3號(轉西行苑裡交流道)→甲130(轉南下)→台61線(請走外側慢車道)→西濱133公里處南下園區入口
台中市北上國道1號至園區約須40分鐘車程
新竹市南下國道3號至園區約需1小時車程。
客運交通指南:苗栗客運(苑裡-大甲)經建興,於建興站下車即匠師的故鄉園區(每小時1班車)

向日葵農場
農場不收門票,參與體驗行程須先預約,可訂餐
李安妮:0910-599258/04-26811196
地址:台中市大甲區如意路27巷1-1號
營業時間:周末假日9:30~16:30(平日先預約)
http://www.tachia.org.tw/artisan/cofee/coffee.htm

美景農場
農場不收門票,參與體驗行程須先預約
地址:台中市大甲區建興里如意路27巷13-1號(西濱快速道路132.4K處)
Line:0955997788
電話:0955997788(林園長)
住址:台中市大甲區西岐里如意路31巷7之1號
http://0426815735.tw.tranews.com/

葵海休閒農場
地址:台中市大甲區西岐里如意路31巷7之1號
預約電話:04-26815925
手機:0918334967
http://www.artisans.com.tw/home/home.html

摸蛤兼洗褲農場
農場不收門票,參與體驗行程須先預約
台中市大甲區建興里如意路27巷10號
電話:04-26816351
手機:0933466247(黃瓊林)
粉絲團 https://www.facebook.com/human1010/

海陸空農場 (提供露營場地)
地址:台中市大甲區順帆路121巷16-5號
https://www.facebook.com/sealand.farm/

權遊遊艇(藺草編織品)
林淑萍:04-26816601
地址:台中市大甲區西岐里順帆路121巷16-5號

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