大甲-匠師的故鄉-美景農場-向日葵農場-划船、採芋頭、控窯、田園餐
旅遊 | 台灣中部 食記 | 台灣中部

大甲-匠師的故鄉-美景農場-向日葵農場-划船、採芋頭、控窯、田園餐

你有多久沒體驗鄉村生活呢?是否懷念著小時候回阿公阿嬤家光著腳丫子踩泥巴、抓昆蟲、河裡玩水,這些想必是許多人共同的記憶。美景農場、向日葵農場都能夠讓你以及孩子一起回到快樂童年。

位於大甲區西北方的【匠師的故鄉】休閒農業區,也是台中市唯一的濱海休閒農業區,這裡沒有光鮮亮麗的建築,更沒有電氣化的遊戲區。來到這裡有的是新鮮空氣,空曠的草原,清涼的湧泉溪水,美麗的蓮花園。

孩子們會喜愛的踩泥巴、戲水摸河蜆、推石塊控土窯、釣魚、划船、林投喇叭DIY、冰箱貼DIY、菜包、芋圓、饅頭、芋頭酥DIY,整個農業區都有長年維持22度的湧泉,因為富含鐵質而呈現紅色,農家用湧泉種植,養殖台灣鯛。

為了配合族群喜好控土窯還分有傳統跟現代式多種,校外教學、團體聚會都很適合。農場也有指導員帶領生態旅遊,給孩子一個知性又歡樂的假期。

大甲最讓大家熟知的是美麗的編織品【大甲藺草】,鬆軟香Q綿密的【大甲芋頭】,現在還有粒粒飽滿又香Q又甜的【禾樂幸福米】。

這些農場都在休閒農業區內,車程相距都在五分鐘左右,幾個點更只要走路幾分鐘就能夠到達,有時間就帶著家人孩子一同出門玩樂吧。

 

訂購Amanda的食譜書

您的支持是Amanda發文的動力,歡迎加入食譜粉絲團

大甲-葵海農場 (12)

匠師的故鄉/休閒農業區地圖(上圖)

園區佔地共五十公頃非常廣闊,一日可以選擇一或兩個農場,不過我會建議一次一個農場,留下一些時間騎腳踏車遊園區,黃昏再到海濱看3D彩繪,挖赤嘴仔,觀賞白鷺鷥,等候黃昏夕陽落日餘輝。

匠師的故鄉休閒農業區,平日遊客不多,因此所有的體驗活動都需要先預約,假日雖然會營業不過團體還是先預約比較好,畢竟人多還是得準備食材,跟農場溝通好才能玩得更盡興。

大甲-美景農場 (2)

美景農場

既然名為美景就表示這裡有美麗的景觀,休閒農業區內佔地遼闊,農場主人林坤和先生原是電台主持人,因此在現場解說有自己的一套也非常風趣,因為以包子名聞大甲地區,大家都稱他為包仔和,也是包子匠師。

大甲-美景農場 (1)

這裡有現代式的控土窯、炭烤、蓮花池、抓泥鰍、划船、DIY南瓜創意饅頭、竹蟬DIY、風箏彩繪。

控窯:土窯雞、雞蛋、地瓜

炭烤:鹽焗台灣鯛、鹽焗白蝦、蒜味香腸

大甲-美景農場 (12)

這裡是DIY區域也是用餐區,往裏頭走就可見到窯烤跟炭烤爐。

大甲-美景農場 (17)

稻穀車現在很難見到了,只有少數農會特別收藏。

一旁還有超古老的裁縫車,這在以往可是很高級的嫁妝呢?娘家媽媽也有一台因為維持的好,現在還能使用。

大甲-美景農場 (4)

窯烤爐是現代化,自己動手也不擔心把衣服弄髒喔,不過為了讓窯烤食物更美味這裡用的是木炭。

可做烤雞、地瓜、雞蛋。農場主人還特別教大家用黃槿樹葉包裹雞蛋做窯烤。

大甲-美景農場 (13)

這隻雞一出爐看得大夥真是口水直流啊,妳看看這烤得金黃閃亮亮的雞湯汁,現在看到又想吃了。

大甲-美景農場 (14)

這搶食畫面不必造假吧,美食當前就不客氣了,拿起你的筷子。

食物只要新鮮不需多加調味,只要抹上少許鹽巴就夠了,烤盤裡還滴下的原味雞汁,這根本比滴雞精還要讚,記得沾一下也把整隻雞的營養都吃下去囉。

為了方便食用提供了剪刀讓大家容易取食,自己動手更是好玩又好吃。

大甲-美景農場 (15)

這裡的紅肉小地瓜也超甜的,窯烤地瓜後把水分逼出甜味再提高。烤過的雞蛋超級Q彈,不過水分變少了吃蛋黃記得配水喔。

那兩條鹽烤鯛魚原本農場主人準備裝盤上桌,但是烤爐上已經造成大搶食,為了保護當事人,以下搶食畫面略過………..。

只能說有幾隻大貓吃到整個忘我的境界,怎麼有這樣好吃的鯛魚啊,肉質細膩,鮮甜沒有土味,真的真的真的~太~美~味了。

大甲-美景農場 (10)

農場裡有荷花池有小船可划,水深約60cm,大人不會游泳也很安全,不過攜帶幼兒請務必當心。

大甲-美景農場 (11)

此時蓮花不多但還是開的好美,真想坐在草地上休息一會。

大甲-美景農場 (3)

別以為蓮花池很小,前方左轉又銜接另一頭河道,而且河裡另有玄機,請接著看下去。

大甲-美景農場 (6)

吃飽了來揉個麵糰捏捏饅頭吧,這裡的可是用老麵發的,包子和正教導大家怎麼揉麵。

大甲-美景農場 (5)

這裡有蔥肉包跟南瓜創意饅頭,全都是農場主人做的可不是買市售現成品喔。

大甲-美景農場 (16)

團體活動可以安排玩一下創意饅頭,捏自己喜愛的造型饅頭。

農場會提供小剪刀可以剪麵皮做成刺蝟,或是捏出耳朵做成小兔子、小鴨子,隨便捏都好玩,再加上枸杞子做成眼睛。

大甲-美景農場 (7)

這個小水井沒有水龍頭,不過會一直湧出水來,這也是匠師的故鄉特有的湧泉。

湧泉長年維持在22度,夏天摸來冰涼,冬天摸來卻是溫熱,而且休閒農業園區都在湧泉範圍內。

大甲-美景農場 (8)

還可以免費取飼料餵兔子喔,只要打個卡,粉絲團按個讚就好。

大甲-美景農場 (9)

魚來囉,剛剛說的鯛魚從那裡來呢?就是農場河裡養殖,這些可都是湧泉,水質夠好吧。

而且湧泉是活水,用活水養殖的魚是不會有土味,鹽烤前才現抓處理,都市哪能吃到這麼新鮮的魚。

所以到這裡一定要記得跟農場多訂幾條魚。

當下我都好想問農場主人,可以讓我買幾條帶回家了,可惜礙於行程無法保鮮只能作罷。

美景農場

農場不收門票,參與體驗行程須先預約

地址:台中市大甲區建興里如意路27巷13-1號(西濱快速道路132.4K處)

Line:0955997788

電話:0955997788(林園長)

住址:台中市大甲區西岐里如意路31巷7之1號

http://0426815735.tw.tranews.com/

平日以及團體入園區體驗請先預約,收費方式一人400元,3歲以下免費。

體驗時間早上10:00~下午3:30

 

大甲-葵海農場 (2)

大甲-向日葵農場 (17)

匠師的故鄉現在有個活動,配合新社花海節期間限定

(105/11/5~11/30日)於休閒農場內取DM於各農場蓋滿四個章可獲取大甲『藺』好禮三選一。(鑰匙圈或小錢包)

兌換期限:(105/11/5~12/1日)

兌換地點:台中市大甲區經國路北上與農安路口(洪發育頭總店)

電話:0928966630/0919683671

大甲-向日葵農場 (1)

向日葵農場

與其它農場距離相近,離開前一個農場我們搭車到外面路口,漫步進入園區。

聽說這裡是農委會及大甲農會第一個輔導的休閒農場,認真覺得農場主人很有勇氣,把農田做改造成休閒農場。

大甲-向日葵農場 (2)

如果來的季節對了會有一大片的向日葵花園,可惜我們來得晚了再加上颱風造成一些傷害,肯定是看不到花田。

季節對了不僅可以採花還可以體驗炒葵花子,這應該是其他地方找不到的體驗吧。

大甲-向日葵農場 (3)

農場右方有一大片草地供孩子們奔跑玩樂,右後方是窯烤場,直走就可以到芋頭園採芋頭囉。

原本到場就要下田採芋頭正巧嚇了一場小雨,那就先用餐囉,這裡提供的是農夫餐。

用餐請先預訂讓農場準備食材,畢竟這裡不是餐廳,不過提供的餐點肯定讓大家都滿意。

大甲-向日葵農場 (4)

用餐及體驗區域分有室內及室外區,這一天氣溫舒適大夥一致想坐室外享受大甲的自然風。

大甲-向日葵農場 (16)

匠師田園餐分有A餐及B餐:10人份3500~4000元

禾樂幸福米飯、炸芋頭籤、芋頭米粉湯、芋頭粽子、煎魚餅、窯烤雞、豇豆乾雞湯、高麗菜乾控肉、炒芥菜、薑黃馬鈴薯、煮偶懷(芋頭莖)

既然是風味餐當然是配合季節,很幸運的還可嚐到芋頭米粉,芋頭粽子,還有我喜愛的芥菜。

據說魚餅是因為以往農家勤儉衍生出的食物,傳統是把吃剩的碎魚肉加上麵粉、蔬菜攪拌煎成餅。

現在當然是用新鮮魚肉加上蘿蔔乾、芹菜,拌入一些澱粉增加黏性,攪拌煎成餅狀。

向日葵農場

農場不收門票,參與體驗行程須先預約,可訂餐

李安妮:0910-599258/04-26811196

地址:台中市大甲區如意路27巷1-1號

營業時間:周末假日9:30~16:30(平日先預約)

http://www.tachia.org.tw/artisan/cofee/coffee.htm

大甲-禾樂米-芋頭 (1)

大甲生產的和樂幸福米是台梗九號米,用的是湧泉水去灌溉品質超好,米香甜又Q。

禾樂幸福米-產銷履歷-台梗9號米/包裝規格:2KG真空包裝/200元

芋見幸福(鮮芋禮盒)/包裝規格:2顆/盒(約1400g)/

紫香芋片/包裝規格:200g/包

購買請洽大甲農會:http://www.tachia.org.tw/

地址:台中市大甲區中山路一段1372號

電話:04-26867926

傳真:04-26760837

大甲-向日葵農場 (12)

要不是午餐前都吃了些窯烤,再加上這一餐菜太多,這一鍋飯哪夠大家吃啊。

大甲-向日葵農場 (10)

這裡有好吃的米飯也是自家種的,米的品種是台梗九號,喜歡吃可去大甲農會採購禾樂幸福米。

和樂幸福米也有產銷履歷且採用真空包裝,讓消費者可以吃的安心也吃的開心。

大甲-禾樂米-芋頭 (2)

大甲芋頭品種是高雄一號水芋方式栽種,口感與檳榔心芋頭相似,看看這芋頭剖面就知道品質真好。

餐桌上的芋頭是農場自己種的,真的超好吃,當下每個人都恨不得能像牛一樣有四個胃。

大甲-向日葵農場 (11)

桶子雞:

上面烤雞,底下則視季節不同擺放食材,加點水加上苦瓜或竹筍等耐煮食材。

這一天擺放的是長豇豆乾,這種古早味是農家才有的美食風味,加了烤雞的湯汁風味也更香。

大甲-向日葵農場 (5)

這一天剛好有校外教學的孩子在室內體驗及用餐。

室內區也有吧檯販售咖啡及其他飲品,而且農場裡還有很可愛的傳統柑仔店,有興趣可以進去看看,可以買到彈珠汽水。

大甲-向日葵農場 (13)

禾樂幸福米-產銷履歷-台梗9號米/包裝規格:2KG真空包裝/200元

芋見幸福(鮮芋禮盒)/包裝規格:2顆/盒(約1400g)/

紫香芋片/包裝規格:200g/包

購買請洽大甲農會:http://www.tachia.org.tw/

地址:台中市大甲區中山路一段1372號

電話:04-26867926

傳真:04-26760837

大甲-向日葵農場 (14)

農會總幹事熱誠為大家介紹和樂幸福米,也邀請辛苦的農民來做自我推薦,不過大家知道老農都是生性靦腆。

請大家多支持大甲農民用心種植的和樂幸福稻米,還有超級好吃的大甲芋頭。

 

大甲-向日葵農場 (6)

飽飯一餐後來體驗一下窯烤吧,不過就別再真的烤一隻雞了。

大甲-向日葵農場 (9)

這裡的控窯是傳統的土塊窯烤,走道上有詳細圖解,沒玩過控窯可以先了解一下。

原本是該從田裡找來土塊,因為尺寸不均不容易堆窯,農場特別把土塊做成的平整些方便砌窯。

大甲-向日葵農場 (7)

農場主人李安妮告訴我們土窯最高只要堆60cm,超過就不好敲窯所以別太擔心推太高,也不能太低,因為又塞不了多少食物。

大甲-向日葵農場 (8)

堆完大土塊再塞小土塊確實把窯密封,再用小樹枝起火,一開始煙大是正常,等火燒旺了煙自然會消散。

再分批擺入大樹枝,等爐子溫度夠高,退出爐火塞進包裹好的食材。

最後動作最是好玩當然就是把窯子推倒囉,確實把窯子都封住,再取一根樹葉插入等候枯萎就是食材熟了。

李安妮說芋頭葉最適合,千萬別用香蕉葉,因為香蕉葉很難枯萎,會讓你等到一隻烤乾的雞喔。

大甲-向日葵農場 (15)

學到窯烤技術了接著下田採芋頭去了,聽說這裡是水田,應該不會讓大家泡水採芋頭吧。

其實別擔心,芋頭成熟採收期會把農田裡的水會放出去,這樣才方便採收。

採芋頭先看準根莖較粗的芋頭會較大,水芋田地比較濕軟,採的時候必須左右晃幾下,不過還不算難採。
削掉根鬚及莖,就是市場上購買的芋頭樣子囉。

大甲海堤夕陽 (4)

如果天氣好你會發現藍天白真的好乾淨好美。

有些農場都有單車可租借,騎著單車在園區兜風很舒服喔。

最後還是要提醒大家,所有農場都一樣,平日不營業

多人數團體不分平日或假日請先預約,假日人數少可臨時參加體驗,不過為了避免沒有食材,想要礦土窯還是先預約比較妥當,免得掃興。

延伸閱讀:葵海農場/摸蛤兼洗褲農場/踩泥巴、控土窯、戲水摸河蜆、划船、認識生態

權遊遊艇 (4)

看到這一大片就知道跟遊艇一定有關連。

權遊遊艇 (2)

權遊遊艇是製造遊艇的地方,也是匠師的故鄉服務區,這裡有幾位老師傅編織藺草產品,喜愛天然的草篇物品可在這裡購買。

如果想要體驗編織除了向日葵農場,這裡也可詢問一下。

看看這些美麗的編織品都是老師傅的巧手,你能夠想像他們竟然是藺草編織嗎?

手提包、草帽,現在還有安全帽套而且價格很實惠,當下想買又給忘了。

權遊遊艇 (6)

為了更了解更詳細,詢問了藺草編織老師怎麼保存藺草,雖然很多人不愛編織包但是會買草蓆。

老師們說,藺草髒了不能夠水洗也不可曝曬太陽,因為它是已經曬乾的天然的植物,如果再經過強烈陽光照射容易造成斷裂。

最好的處理方式是準備一條濕布巾,擰乾不滴水狀態,輕輕擦拭去除髒汙,再置放通風處陰乾。

權遊遊艇 (1)

 

這位老師也是權遊遊艇的女主人,因為編織而獲獎無數,這一桌子都是獎章獎牌。

桌上擺的手提袋也是她最新得獎作品,很有創意的把編織加上鈎針,造型非常特別。

聽說得獎作品已經被收藏,這是她再製的作品。

因為是少有的手做產品,價位都很高,不過我倒是很推薦採購藺草蓆給長輩使用,夏天睡起來真的很舒坦。

權遊遊艇 (5)這位老師也是編織專家,現場為我們示範了藺草編織,這看起來可能是坐墊或是草蓆吧。

權遊遊艇 (3)

體驗編織可以做成這種小物,價位必須當場詢問。

大甲海堤夕陽 (6)

西勢海堤

黃昏時分可別忘記到海堤據說有些海邊生物可觀察,還可以捕捉。

海堤下方有3D彩繪,這是互動式很好玩。

導覽朱老師站上去衝浪板讓我們拍攝,這裡真的很有趣,看起來真的像是在衝浪。

大甲海堤夕陽 (7)

這個給水器很可愛吧。

站在斜坡上其實不容易,感謝農會黃小姐配合,十個人都拍攝完畢也讓她站好久。

大甲海堤夕陽 (2)

為了等這個美麗的海岸夕陽,我們做在小石頭上等了約分鐘,遲遲不願離開。

沒想到海濱農業休閒園區也有這麼美的地方,真讓人羨慕大甲區民。

大甲海堤夕陽 (1)

前往匠師的故鄉交通方式

北上:國道1號,轉西行(豐原系統交流道) →國道4號(接西行) →台17線(轉北上) →台61線→西濱133公里處‧南下園區入口

南下:國道3號(轉西行苑裡交流道)→甲130(轉南下)→台61線(請走外側慢車道)→西濱133公里處南下園區入口

台中市北上國道1號至園區約須40分鐘車程

新竹市南下國道3號至園區約需1小時車程。

客運交通指南:苗栗客運(苑裡-大甲)經建興,於建興站下車即匠師的故鄉園區(每小時1班車)

 

向日葵農場

農場不收門票,參與體驗行程須先預約,可訂餐

李安妮:0910-599258/04-26811196

地址:台中市大甲區如意路27巷1-1號

營業時間:周末假日9:30~16:30(平日先預約)

http://www.tachia.org.tw/artisan/cofee/coffee.htm

 

美景農場

農場不收門票,參與體驗行程須先預約

地址:台中市大甲區建興里如意路27巷13-1號(西濱快速道路132.4K處)

Line:0955997788

電話:0955997788(林園長)

住址:台中市大甲區西岐里如意路31巷7之1號

http://0426815735.tw.tranews.com/

 

葵海休閒農場

地址:台中市大甲區西岐里如意路31巷7之1號

預約電話:04-26815925

手機:0918334967

http://www.artisans.com.tw/home/home.html

 

 

摸蛤兼洗褲農場

農場不收門票,參與體驗行程須先預約

台中市大甲區建興里如意路27巷10號

電話:04-26816351

手機:0933466247(黃瓊林)

粉絲團 https://www.facebook.com/human1010/

 

海陸空農場 (提供露營場地)

地址:台中市大甲區順帆路121巷16-5號

https://www.facebook.com/sealand.farm/

 

權遊遊艇(藺草編織品)

林淑萍:04-26816601

地址:台中市大甲區西岐里順帆路121巷16-5號

 

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

發表迴響