烤甜椒可以氣炸也可以用烤箱，做法相同，差別只在烘烤溫度、時間，同樣食材可以用烤箱也能夠用氣炸烤箱或氣炸鍋。
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甜椒時常用來生食搭配沙拉，或是做菜配色，紅黃兩色搭起來很鮮豔，視覺效果非常好，可以讓料理更討喜。烤過的甜椒，去皮後果肉更細緻也更可口。
準備紅黃甜椒各一顆，兩色搭配會更好看
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甜椒洗乾淨，對切開，去籽
甜椒不用刷油，不必做調味
外皮朝上擺進氣炸鍋或氣炸烤箱
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190度烤10分鐘
氣炸過的甜椒降溫，就可以撕除外皮
去皮的甜椒會更順口，灑一點鹽或胡椒鹽就很香甜又美味
也可以搭配生菜做沙拉
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