氣炸雞塊 好吃程度真是欲罷不能

雞塊是兒子小時候最愛的食物之一,國小中年級後應該就沒吃過雞塊。氣炸鍋、氣炸烤箱玩很久了居然沒做過氣炸雞塊。美式賣場買了一大包紅龍雞塊,據說這雞塊風味跟麥當勞一模一樣,氣炸完成果真不假,害我也一塊接一塊。

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氣炸雞塊 422氣炸烤箱 上火氣炸烤箱

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我的氣炸鍋都送家人了,只剩氣炸烤箱,比較起來空間大還是比較適合我。

雞塊不用退冰

雞塊從冷凍庫取出就直接氣炸烘烤,完全不需要退冰

雞塊油脂多也不需要噴油
怕沾黏可先在烤架上刷一點油

雞塊擺放最上層

‼本文使用韓國422氣炸烤箱 ‼

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180度氣炸12分鐘

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拉出來烤網,雞塊不但已經退冰,表面也略為酥脆

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每片雞塊都翻面,烤網接觸面多也比較容易沾黏,先從旁邊輕推一下確定可推開再翻面。

改200度氣炸5分鐘
拉高溫度逼出更多油脂,表皮也會更酥脆

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雞塊不僅表皮酥脆,裡面還是有肉汁

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雞塊沾酸甜醬最好吃,沒有酸甜醬就只好沾番茄醬。

上下火氣炸烤箱

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雞塊擺放烤籃。不要噴油、不要添加任何油脂

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雞塊擺放中層

有上下火的優點就是,需要翻面的食物就不用再翻面

一次設定好溫度、時間直接氣炸完成

設定200度,上下火氣炸15-16分鐘 不用翻面、真的不用翻面

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氣炸完成表面香酥,肉塊維持多汁不柴。
雞塊釋出的油脂會滴落接油盤

沾食番茄醬或七味粉都好吃

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