氣炸帶殼蝦只要8-10分鐘就可完成，可直接食用或再加碼添加常用辛香料或胡椒又是不同的風味， 夏天搭配啤酒超讚的，雖然我是不喝酒，但是我會喝汽水，偶爾也要放縱一下。
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材料:
帶殼蝦300g、米酒1大匙、鹽1/4小匙、胡椒鹽1/2小匙、蒜末1/2小匙、薑末1/4小匙、蔥白1小段切末、辣椒少許(視個人喜好添加)、油1小匙
做法:
帶殼蝦剪除觸鬚，洗淨
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用牙籤從蝦殼節下0.2cm插入再往上提拉出腸泥，再沖洗瀝乾
取紙巾擦拭多餘水分
加米酒、少許鹽、胡椒粉拌勻
蔥白、蒜末、薑末、油倒入耐熱容器 (小烤盤或耐熱玻璃)
‼本文使用韓國422氣炸烤箱 ‼ Amanda嚴選團購
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置入氣炸烤箱設定180度氣炸8分鐘做爆香
帶殼蝦擺入烤盤或耐熱玻璃容器，氣炸烤箱中層
用耐熱玻璃容器的優點 很容易清洗，完全不必費力氣刷洗
200度氣炸10分鐘，5-6分鐘時拉出把蝦翻面
視蝦子大小調整時間以免過度烘烤把蝦子烤老了
完成的氣炸蝦拌入預先爆香的辛香料、胡椒鹽即完成
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