烤箱無油煙料理-香蒜奶油鮭魚 @Amanda生活美食料理

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這道奶油香蒜烤魚時間約8分鐘完成，因為使用的是阿拉丁急速加熱烤箱，免去預熱時間，使用一般中型烤箱還是必須先預熱10分鐘。不過每家烤箱功率爐溫都會有些差異，還是要觀察是否多加2-3分鐘，或是升高烤溫。

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材料：
鮭魚1片約220g、奶油1小匙、蒜頭3-5瓣、粗粒黑胡椒1/2小匙、鹽1/3小匙

作法：
奶油室溫退冰軟化
蒜頭去皮切碎末
鮭魚洗淨擦乾，抹上鹽巴，兩面塗抹奶油、撒上黑胡椒

平面烤盤底撒上1/2蒜末，鮭魚上方再撒上1/2蒜末(或是使用鋁箔紙、鋁箔盒)
蓋上另一塊烤盤，擺進烤箱
爐溫設定250度，啟動8-9分鐘。

烤8分鐘魚肉較為軟嫩，烤9分鐘表皮微焦，但是魚肉會硬一些。

附註：
使用一般家用中型烤箱必須先預熱10分鐘再做烘烤。
若是用鋁箔包裹魚肉，建議烤10-12分鐘。

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