XO醬炒娃娃菜 10分鐘上菜
娃娃菜有兩種,這種娃娃菜長相有點奇怪,像是長滿瘤的蔬菜,可能產量不多所以價格也略高一些。它跟芥菜是堂兄弟,表面上有很多芽塊,可能因為芽塊才被稱為娃娃菜,又稱為兒菜。
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娃娃菜有兩種,這種娃娃菜長相有點奇怪,像是長滿瘤的蔬菜,可能產量不多所以價格也略高一些。它跟芥菜是堂兄弟,表面上有很多芽塊,可能因為芽塊才被稱為娃娃菜,又稱為兒菜。
雞蛋絲是日本料理常見的點綴配菜,雖然用量不多但是擺上去就為這道主食、菜餚增色不少。蛋絲做法與與蛋皮很接近,只要注意火侯、鍋子溫度,做法簡單幾乎不失敗。
涼拌白菜豆干又稱為松柏長青,這道是之前 自由時報邀稿-大白菜料理 系列之一,這道作法超簡單,無油煙,清爽又開胃。醬汁也能隨個人喜好做調整,做麻辣口味也好吃。
新鮮小貝柱很適合做快速拌炒或是煮湯增添鮮味。不太會買菜的我,只要翻冰箱都能找到好食材。是的,這次又是米可來下廚。
蝦仁滑蛋用的都是小蝦仁,我這道是大蝦滑蛋,用的大白蝦真的是大尺寸,原本是想做醉蝦,臨時改做滑蛋,自家吃吃好一點,蝦就不切整隻下鍋,也吃的更開心。不過如果人數多還是建議用小蝦仁比較適當。