鹹水鴨-鹹香鮮甜-不必味精來提味
鹹水鴨只要肉質新鮮,鹹香鮮甜不必味精來提味 ,市面上販售的鹹水鴨,只要你的味覺夠敏銳,會發現至少有80%以上都添加了大量味精,而且有少數不良商家為了多放兩天,還可能加了不好的物質。
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鹹水鴨只要肉質新鮮,鹹香鮮甜不必味精來提味 ,市面上販售的鹹水鴨,只要你的味覺夠敏銳,會發現至少有80%以上都添加了大量味精,而且有少數不良商家為了多放兩天,還可能加了不好的物質。
蒜酥拌鴨絲做法不難,想必大家對於餐廳佳餚總是念念不忘,有時候總以為裡面有哪些特殊食材,其實說穿了只要食物新鮮吃原味就很鮮甜。
滷鴨腿怎麼主才能軟嫩多汁,還要入味不死鹹 ,鴨肉皮下脂肪大多比較厚,我會先乾煎把油脂逼出再來滷,鴨腿也不需剁開才能保持肉質水嫩,這裡的滷並不是一鍋滷到好,而是經過久煮、短時間滷、最後再浸泡入味。
香芹炒鴨絲-鮮香滋味好下飯 ,每天忙到黃昏都搞不清楚到底是做了幾道菜,拍完的食物不是在餐桌就是在冰箱,兒子減肥中不宜吃太多,結果冰箱又持續爆炸中。這道炒鴨絲也是今天晚餐的菜餚,料理時間非常快速。
鴨賞炒飯原本不想寫,不過照片實在太誘惑人,不拿出來擺放一下有些說不過去,老公對這炒飯可是非常喜愛,只要聽到有冷白飯就問可以做鴨賞炒飯嗎?