涼拌水蓮菜
涼拌水蓮口感爽脆很適合炎熱夏天,說是涼拌其實也沒做冰鎮,就只是汆燙好讓食材自然降溫。同樣做法也適合秋冬現拌現吃。
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涼拌水蓮口感爽脆很適合炎熱夏天,說是涼拌其實也沒做冰鎮,就只是汆燙好讓食材自然降溫。同樣做法也適合秋冬現拌現吃。
綠花椰菜、白花椰菜保存方式相同,建議盡量趁新鮮料理。採購新鮮綠花椰菜我會在3天內料理完畢,但是偶爾太忙忘記又多買菜,葉菜類不耐放總會先烹煮。
台灣常見醃漬料理食材,醬鳳梨、豆瓣醬、沙茶醬、味噌、豆豉這些都是料理常見醃漬醬料食材。醬鳳梨用新鮮水果醃漬,豆豉、豆瓣醬、味噌都是黃豆發酵物,沙茶醬用多種海味及辛香料搭配。
台灣A菜正確名稱葉萵苣,A菜菜梗青脆,葉子呈尖形,一年四季都有種植也是市場常見蔬菜,不過A菜帶些許苦味,因此好多人不愛這個蔬菜。
冷泡咖啡用的是濾掛咖啡,姪女跟小農購買的濾掛咖啡,送給我將近100包,秋冬我常沖泡,但是夏天太熱,白天我又不開冷氣,實在無法喝熱咖啡。冷泡咖啡好喝嗎?這肯定是您心中的疑問。只要您選的是好咖啡,我敢保證…非常好喝,而且會上癮。