冷泡咖啡 濃醇好喝

冷泡咖啡用的是濾掛咖啡,姪女跟小農購買的濾掛咖啡,送給我將近100包,秋冬我常沖泡,但是夏天太熱,白天我又不開冷氣,實在無法喝熱咖啡。冷泡咖啡好喝嗎?這肯定是您心中的疑問。只要您選的是好咖啡,我敢保證…非常好喝,而且會上癮。

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冷泡咖啡

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我是沒耐心花數小時做冰滴,因此決定用冷泡方式做冰咖啡,否則咖啡包放太久也容易氧化變質。
我偏愛咖啡較濃郁,在加上姪女給的濾掛比市面上的分量多,每一包有10g,因此沖泡比例上也重一些。

使用咖啡

咖啡濃度可依個人喜好做調整
我是以200ml水量,搭配10g研磨咖啡

使用水壺容量約600ml,研磨咖啡30g
使用濾掛咖啡

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撕開濾掛封口,將研磨咖啡倒入水壺。

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記得濾掛紙要留下千萬別丟棄。

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研磨咖啡倒完,分批加入純水或是冷開水。
加水半瓶先蓋上蓋子,輕輕搖晃讓咖啡融入水中。

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再加滿水,蓋上蓋子,擺入冷藏室至少8小時或一夜。

剛加滿水的咖啡會浮在上面
等咖啡粉浸濕就會沉澱到瓶子底部

冷泡咖啡飲用方式

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浸泡完成的咖啡搖晃均勻,靜置2分鐘

留下的濾掛紙掛上咖啡杯或隨身杯

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冰咖啡倒入濾掛紙,初始因為咖啡水是冰的,必須等候一會才會開始滴咖啡
紙浸濕透滴落速度就會快一點

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依照沖泡濾掛程序過濾好冰咖啡,移除濾紙
透過濾紙才能喝到一杯純淨無咖啡渣的醇濃醇咖啡

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