冷泡咖啡用的是濾掛咖啡，姪女跟小農購買的濾掛咖啡，送給我將近100包，秋冬我常沖泡，但是夏天太熱，白天我又不開冷氣，實在無法喝熱咖啡。冷泡咖啡好喝嗎?這肯定是您心中的疑問。只要您選的是好咖啡，我敢保證…非常好喝，而且會上癮。
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冷泡咖啡
我是沒耐心花數小時做冰滴，因此決定用冷泡方式做冰咖啡，否則咖啡包放太久也容易氧化變質。
我偏愛咖啡較濃郁，在加上姪女給的濾掛比市面上的分量多，每一包有10g，因此沖泡比例上也重一些。
使用咖啡
咖啡濃度可依個人喜好做調整
我是以200ml水量，搭配10g研磨咖啡
使用水壺容量約600ml，研磨咖啡30g
使用濾掛咖啡
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撕開濾掛封口，將研磨咖啡倒入水壺。
記得濾掛紙要留下千萬別丟棄。
研磨咖啡倒完，分批加入純水或是冷開水。
加水半瓶先蓋上蓋子，輕輕搖晃讓咖啡融入水中。
再加滿水，蓋上蓋子，擺入冷藏室至少8小時或一夜。
剛加滿水的咖啡會浮在上面
等咖啡粉浸濕就會沉澱到瓶子底部
冷泡咖啡飲用方式
浸泡完成的咖啡搖晃均勻，靜置2分鐘
留下的濾掛紙掛上咖啡杯或隨身杯
冰咖啡倒入濾掛紙，初始因為咖啡水是冰的，必須等候一會才會開始滴咖啡
紙浸濕透滴落速度就會快一點
依照沖泡濾掛程序過濾好冰咖啡，移除濾紙
透過濾紙才能喝到一杯純淨無咖啡渣的醇濃醇咖啡
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