涼拌、熱拌蒜味雞胗、雞心
雞胗、雞心搭一起煮就成了下水湯，有時候煮雞湯就加入一起煮，可增加湯的鮮甜度。兩種食材煮熟時間不同，雞胗不容易熟…
涼拌黃豆芽
黃豆芽料理我最愛的方式是涼拌，拌上一盤我一人可以完食，除了喜愛黃豆芽也是因為它的營養成分是更年期女人很需要，黃…
涼拌川耳-果醋風味
涼拌川耳添加新鮮鳳梨很對味，最近常忘東忘西又忘了買鳳梨，不過如果有鳳梨果醋也合適，單獨川耳涼拌一樣美味可口又開…
雞絲蒜味蔬菜 山寨簡易版鹹水雞
醃漬雞胸肉入味後擺在冷凍庫，原本是準備氣炸或油煎。近期無法外出採買，再加上不能吃乾硬或油煎食物，就取出來用蒸的…
涼拌海帶根、海帶絲
涼拌海帶根、海帶絲都是我夏日常做的涼拌菜，不僅做法簡單食材容易取得，傳統市場賣菜攤位甚麼都賣的大多會有，銷售素…
芝麻醬拌銀芽
芝麻醬拌銀芽是一道涼拌菜，同樣食材秋冬可吃熱食。綠豆芽挑除頭尾，留下整段銀白色因此稱為銀芽。平日做菜我是不挑除…
涼拌酸辣洋蔥拌皮蛋
涼拌酸辣是夏日最棒清爽美味小菜，洋蔥可作多種涼拌風味，而且一定要用台灣洋蔥口感柔軟才好吃，當然洋蔥辛辣味，也要…
