氣炸料理-標籤文章彙整。 @Amanda生活美食料理第4頁

氣炸年糕、水果年糕

氣炸烤箱也可以烤年糕，無論是糖年糕、寧波年糕還是韓國年糕都可以，只要控制好溫度、時間，烤好略微降溫熱熱的吃，又軟又Q還不黏牙。趁熱包裹上水果片或是青蒜、炒過的酸菜都好吃

氣炸鮭魚是常做的氣炸料理，簡單快速更重要的是不用吸油煙，而且風味也不差，一樣可做出外焦內嫩鮭魚非常可口。

牛肉蔥捲使用新鮮牛肉片，包裹的青蔥也要新鮮蔥白夠粗壯，烘烤後一定脆口好吃，美式賣場買一大包梅花牛肉，肉片比超市的厚些更好包裹，用氣炸烤箱烘烤時間也稍長些，烤好外面微焦裡頭軟嫩，青蔥剛好去生維持脆口。

柳葉魚市面上都稱為喜相逢，不過據說這是兩種不同的魚，其實只要大家知道甚麼魚就好，柳葉魚肚子裡都是飽滿魚卵幾乎沒有魚肉，所以主要是吃魚卵。柳葉魚內臟非常少也乾淨，一般都是不處理。而料理方式大多裹粉油炸，其實氣炸或烤都好吃還不會吃到太多油。

氣炸雞胸肉再增添辛香、椒鹽等配料，讓味道更豐富。氣炸過程快速且不需增添油脂，只須注意氣炸溫度、時間，不能過度氣炸免得雞胸肉之流失變成雞肉乾。