香辣蔬菜雞翅 一鍋煮好方便懶人餐
香辣蔬菜雞翅 除了雞翅還多加了雞腿肉,一鍋煮方便懶人餐,逛韓國街總會購買一些特色醬料,除了魚露、蝦醬之外就是辣椒醬,跟台灣的辣椒醬製作方式完全不同風味自然也不一樣,只是一盒買回家總會用上好些時間。
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香辣蔬菜雞翅 除了雞翅還多加了雞腿肉,一鍋煮方便懶人餐,逛韓國街總會購買一些特色醬料,除了魚露、蝦醬之外就是辣椒醬,跟台灣的辣椒醬製作方式完全不同風味自然也不一樣,只是一盒買回家總會用上好些時間。
涼拌黃瓜花生用的是水煮花生 ,炒花生、油炸花生雖然香酥好吃,但是吃多了容易上火,水煮花生就健康多了。而且有些人獨鍾花生,可能牙口不好無法享用,水煮花生就很適合
涼拌鴨掌這麼做 ,這一道是很家常的葷食涼拌,菜市場、大賣場、小吃攤只要販售涼拌菜幾乎都能找到它。
泡菜拌小黃瓜是很簡單的泡菜,進口泡菜雖然美味但大多是超鹹,為了Upaper捷運報採訪,特別開發一道粽子創意料理,賣場帶回一瓶特辣泡菜,香酸辣都很讚唯一缺點還是太鹹,拌了粽子還剩下大半罐,所以我把腦筋轉到涼拌菜,這麼熱的天氣當然是擺上冰涼料理才是王道。
酸辣海鮮燴飯,煮的是清湯,因為天氣熱不想勾芡,熬煮時盡量減少湯汁,也添加黑木耳煮出少許膠質,如果熱愛勾芡也不是不行,只要在食材都煮熟時加入,不過建議天氣熱只要勾薄芡就好。