喜歡喝羹湯以往想吃肉羹大多買現成的肉羹條，後來發現很多有奇怪添加物，又很擔心肉品有問題。有段時間常在熟識的攤位吃香菇肉羹，湯頭味道是老公喜愛的，肉也很嫩，除了味精加太重之外幾乎無可挑剔，但我感覺這肉羹條應該也添加了嫩肉精，這吃多了對身體不好。
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香菇竹筍肉羹-炸油蔥-醃漬肉羹 影音教學
By Amanda on 2019-06-24
標籤: 大白菜
石斑魚火鍋-蔬菜湯底 ，石斑魚清蒸吃膩了嗎？煮個魚火鍋吧，原本準備用大白菜，實在是懶得出門採購，找找家裡現成的食材做了些改變。
光是湯底就讓挑嘴的老公讚不絕口，這湯怎會這麼甜呢？處理過的魚肉不僅鮮甜也特別香。一大鍋兩人就吃了半鍋，他吃魚吃得很開心，我是蔬菜加喝湯喝到飽，兩人各取所好。
自由時報邀稿-扁魚白菜羹、櫻花蝦炒白菜、白菜拌豆干 ，沒買到自由時報的朋友或許想知道我怎樣做這三道大白菜料理，這一篇把食譜做個總整理。邀稿-大白菜料理 報紙翻拍顏色不好看，所以底下這些照片是我拍的。原本提供給記者四道食譜，規劃是做三道，而當日因為跟記者溝通錯誤，誤以為要我做另一道料理，所以買的是絞肉。 一直都很忙，這兩天還偷閒跑出門玩，早上還沒發現自由時報邀稿已經刊登出來，感謝好朋友用心看報紙分享，要不肯定又錯過這份報紙，自然主要是媽媽想看。 這份推的料理是當季的大白菜，盛產的大白菜不管是哪種品種都是清脆又美味，而且價錢又便宜。希望大家能多買多吃，大白菜料理真的很簡單也很容易，也不僅止這三種變化。三道大白菜食譜
有別於韓式泡菜的自然發酵以及酸辣，黃金泡菜可隨個人喜好加或不加辣椒，但是大多不發酵而採用添加白醋方式，酸味比較能掌控。 我不是很愛白醋的氣味，偶爾使用會選擇比較不嗆的糯米醋，但是黃金泡菜我還是偏愛使用發酵方式，醃漬完成的泡菜呈現自然的酸香氣味也特別開胃。
