蝦鬆香炒肉末-鮮香美味下飯

 @Amanda生活美食料理

不是料理高手但是會的東西也不算少,時常在想不出菜單時粉絲問了某某菜怎麼作,我居然能夠立即回答出來,其實自己也嚇到。

因為有些菜我吃過但是沒做過,而有些我可能也沒吃過但是看過,更有的是我完全頻想像去作出家人會喜歡的味道。

主要還是以食材容易取得,盡可能用最健康的方式去做出很家常的美味料理。

閱讀更多蝦鬆香炒肉末-鮮香美味下飯

燕麥蔬菜煎餅-低醣煎餅-瘦身-糖尿病友 都可食用

 @Amanda生活美食料理

燕麥蔬菜煎餅-低醣煎餅-瘦身-糖尿病友 ,只要是煎餅能想到得就是麵粉,我想一定有很多朋友因為瘦身已經好些時間不做煎餅,其實麵粉可用燕麥來代替,只不過燕麥屬粗食黏性較差,因此還是必須酌量加入地瓜粉和麵粉增加黏性,才不會煎不成餅反而成了炒蔬菜麵。

這一道是蔬食,素食者只要更改蔬菜,把青蔥改成芹菜或是搭配其他蔬菜就可以開心享用。

閱讀更多燕麥蔬菜煎餅-低醣煎餅-瘦身-糖尿病友 都可食用

十分鐘上菜-茄汁鯖魚 -鹽漬鯖魚這樣煮也美味

 @Amanda生活美食料理

十分鐘上菜-茄汁鯖魚 ,茄汁的料理千百種,熟悉醬汁的作法後,不管要替換什麼樣的肉類,都可以讓你得心應手,不僅烹飪時間短,作好直接澆在白飯上配也是一番風味。低鹽醃漬鯖魚很多人都以為只可以乾煎,其實加蔬菜醬汁水煮風味特殊也很下飯。低鹽鯖魚最好是選購真空包裝而且是冷凍品比較能夠維持魚的新鮮度也不會有過重腥味,尤其是認證產品吃來也更安心。

閱讀更多十分鐘上菜-茄汁鯖魚 -鹽漬鯖魚這樣煮也美味

十分鐘料理-肝腸蔥花烘蛋-肝腸這樣做也好吃

 @Amanda生活美食料理

十分鐘料理-肝腸蔥花烘蛋 肝腸可做炒飯、油飯以及臘味煲飯,有時也會清蒸切片就上桌,不過這幾種作法也都吃膩了。今天就換個不同的方式料理,想起家裡的肉食男們都特別愛吃雞蛋,那就做個肝腸烘蛋吧,既能變換花樣又能快速上桌。

閱讀更多十分鐘料理-肝腸蔥花烘蛋-肝腸這樣做也好吃

藍莓鮮蝦沙拉-富含花青素-簡單美味清爽

 @Amanda生活美食料理

藍莓含有非常高花青素是很棒的水果,除了單吃之外我特別喜歡拌沙拉,不管是蔬食生菜沙拉或是海鮮沙拉。海鮮我極愛加鮮蝦,不但快速也簡單,而且份量更容易拿捏。酸酸甜甜沙拉不僅有飽足感也不擔心缺少營養,若覺得蛋白質不足還可以加入水波蛋。

閱讀更多藍莓鮮蝦沙拉-富含花青素-簡單美味清爽

十分鐘上菜-九層塔炒文蛤-炒蛤蜊

 @Amanda生活美食料理

做這道炒蛤蜊建議用鑄鐵鍋、白鐵鍋或生鐵鍋,千萬別用不沾鍋容易破壞鍋底造成刮傷。買回帶殼文蛤還需要浸泡兩小時鹽水讓它吐沙完全,免得炒出一盤沙。炒文蛤正確說來只需要五分鐘就能完成,不僅快速上桌又深受家人喜愛。相同作法也可以炒河蜆,差別只在調味上,河蜆是淡水蚌殼類需要多加點醬油調味,而蛤蜊是海水蚌殼需減少鹹味。

閱讀更多十分鐘上菜-九層塔炒文蛤-炒蛤蜊

Blogimove部落格搬家技術服務