十分鐘料理 / 常備菜 / 耐蒸煮便當菜 / 自己煮 / 魚-海鮮 蒜苗炒薄鹽鯖魚 by Amanda2021-06-072021-06-070 薄鹽鯖魚或是鯖魚一夜干都是冷凍品，疫情關係很多家庭都會儲備冷凍魚、海鮮。鯖魚肉已經剖開也比較薄，因此不太太需要預先退冰，使用前再取 … Read More
料理影音 / 湯-鍋-藥膳 / 自己煮 / 魚-海鮮 炒花枝羹 台灣海鮮美味小吃 -料理影音 by Amanda2020-12-192021-04-030 炒花枝羹是我在小吃攤觀摩學來的，看完老闆作法，只有一個想法【原來這麼簡單】，所以隔幾天我就自己買回家做了。這道也可說是10分鐘料理 … Read More
十分鐘料理 / 無油煙料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 / 蔬菜-菌菇 / 麵食、米粉、粉絲 雞肉櫛瓜拌麵、風味拌麵料理 by Amanda2020-08-012020-08-010 市面上風味拌麵百百種，不管是甚麼風味建議還是加一點蔬菜、蛋白質，或是豬肉、魚肉，加一顆蛋。我使用這款是米麵製品，雖然用的是麻油薑風 … Read More
自己煮 / 麵食、米粉、粉絲 麻油拌麵線、乾拌麵線 by Amanda2020-07-192020-07-190 麻油拌麵線簡簡單單的一道傳統料理，只要麵線品質好，這一碗就是很美味的主食，偶爾我還會用麻油煎一顆荷包蛋搭配，增加蛋白質，也增添美味 … Read More
氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 肉類-豬雞鴨牛羊 / 自己煮 氣炸烤箱-香酥豬排、10分鐘上菜 by Amanda2020-05-102021-01-060 香酥豬排、烤肉排都是夏日搭配啤酒最佳選擇之一，同樣的醃漬方式可以裹粉做香酥豬排，也可以單只烤肉排。香酥豬排適合現吃，不油炸改用氣炸 … Read More
十分鐘料理 / 耐蒸煮便當菜 / 自己煮 / 魚-海鮮 三杯龍虎石斑、肉質香Q美味、濃濃膠質健康 by Amanda2020-04-112021-06-100 一整條龍虎石斑，我自己分切魚肉去骨，兩片魚肉取下做三杯，來自屏東的龍虎石斑體型比石斑(青斑)還要大一些，龍虎斑魚皮富含膠質適合任何 … Read More
氣炸便當菜 / 氣炸鍋、氣炸烤箱 / 無油煙料理 / 耐蒸煮便當菜 / 自己煮 / 魚-海鮮 氣炸鍋料理食譜-照燒鯛魚排、動手做餐盒 by Amanda2020-03-262020-05-180 照燒鯛魚排微鹹又點甜味，可說是很多小朋友的最愛，也是照燒料理中最快速，幾乎可十分鐘就上菜，依照魚肉厚度，10-12分鐘就可以氣炸完 … Read More
米飯料理 / 胭脂米料理 / 魚-海鮮 烏魚子炒飯、胭脂米炒飯 by Amanda2020-03-102021-03-131 烏魚子冷盤偶爾沒食用完，剩餘的拿去冷藏口感就變硬，如果再處理味道又不對，所以我大多拿來炒飯，無論是白飯或胭脂米飯、糙米飯，只要吸收 … Read More
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