第4頁

Amanda粉絲團直播 -影片連結

Amanda粉絲團直播，主題是料理示範，經營食譜網站這麼多年，發現有些新手料理對於料理文字敘述總感覺陌生。因為是新手更容易看錯誤用料理方式，直播教學優點除了隨問隨答，也可以立即示範，就跟現場教學一般。當然無論你是新手或是料理高手，歡迎加入粉絲團直播一起同樂。

韓式小黃瓜泡菜傳統作法主要是處理軟化小黃瓜，調配辛香料。中學教師研習課希望我做泡菜教學，示範了韓式小黃瓜泡菜，現在教師們才恍然大悟，原來小黃瓜泡菜這麼簡單啊。是的，這道真的不難，比大白菜泡菜更簡單，更快速。

薑麻香辣雞湯-不炒不炸超香濃，冬天終於來了，水龍頭流出的是水是超級冰冷的，洗菜好痛苦啊，這樣冷的天氣只有一碗熱騰騰冒著煙的湯最是美味，這一碗剛從廚房煮好，端到我的開放式陽春工作室拍照，卻是連一點煙霧都沒有，這才3分鐘啊，不過這溫度喝起來剛剛好，不燙口身體也暖…

辣味茄汁雞肉丸-手做丸子，喜歡自己動手做丸子，使用雞胸肉做了些丸子，或清蒸或水煮，如果覺得太過清淡還可以變換成重口味。

油炸餃子，餃子可水餃、蒸餃、煎餃。這道炸餃子，不必擔心用油量多，我很少使用大鍋油，畢竟炸過的油再使用率不高，回鍋油再食用不健康，丟了又可惜。