竹筍炒雞絲
蒸了一份雞胸肉想做涼拌,太累了就沒做。今天又變涼了,直接拌炒蔬菜,做一道較重口味的菜餚。平日拜拜的水煮雞也可以這樣做。
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蒸了一份雞胸肉想做涼拌,太累了就沒做。今天又變涼了,直接拌炒蔬菜,做一道較重口味的菜餚。平日拜拜的水煮雞也可以這樣做。
豆豉蒸魚料理可以很清淡也可以重口味,這一道就是很不一樣的蒸魚料理,用自己做的蒜味辣椒醬調味,雖蒸又像煮或紅燒。
一鍋全雞湯作為年菜是再合適不過,全雞湯有各種不同風味,不想燉補就煮清淡點的蛤蜊蒜頭雞湯。煲雞湯一定要使用養殖時間足夠的優質雞肉才能燉出好湯,一般大多會使用土雞或其他優質雞種。公雞肉會比較硬Q油脂含量較低,母雞口感較為軟嫩但是油脂含量高,可依個人喜好做挑選。
豆豉蒸虱目魚大多是用虱目魚肚直接蒸煮,電鍋蒸是最方便也免顧火,因為快速美味也不佔用太多料理時間。不過這道蒸魚與好多人熟知的方式不同,魚會更香更入味也更下飯。
樹子蒸肉 無油煙、簡單、零廚藝、不失敗電鍋料理,只需把食材拌一拌擺進電鍋,20-25分鐘就可以食用,不需要顧火,很安全的料理,只要完成後記得拔除電源線。