九層塔炒文蛤-炒蛤蜊、十分鐘上菜
做這道炒蛤蜊建議用鑄鐵鍋、白鐵鍋或生鐵鍋,千萬別用不沾鍋容易破壞鍋底造成刮傷。買回帶殼文蛤還需要浸泡兩小時鹽水讓它吐沙完全,免得炒出一盤沙。
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做這道炒蛤蜊建議用鑄鐵鍋、白鐵鍋或生鐵鍋,千萬別用不沾鍋容易破壞鍋底造成刮傷。買回帶殼文蛤還需要浸泡兩小時鹽水讓它吐沙完全,免得炒出一盤沙。
乾煎鮭魚-鑄鐵鍋煎魚技巧,鮭魚含有豐富油脂,魚肉上的白色線條就是油脂,不管油脂多寡,煎鮭魚都不需要添加油脂,可以採用乾鍋乾煎。這樣會沾鍋嗎?真的不會喔,只要確實按照以下步驟做。選購鮭魚注意越靠近腹部油脂越多,魚尾處油脂較少。不沾鍋煎魚不須特別技巧,但是鑄鐵鍋、…
蒜香鮭魚鍋-美味海鮮火鍋 ,老公特別喜愛魚料理,鮭魚煮味噌湯或是煮鍋都是他最愛的餐點,可以不吃白飯就這一鍋連吃好幾碗,時常用半顆魚頭少許魚肉,加上大量蔬菜煮成一鍋鮮魚蔬菜湯。
蛤蜊海帶雞湯清甜爽口又營養 ,雞湯就是要喝食材的原味,這鍋我添加一些平日很少加在雞湯的食材,但是卻比我想像的還要好喝好幾倍。
辣炒年糕是韓劇常見家常小吃,一開始看到小朋友吃著實嚇到,因為感覺好辣。自己買辣醬回家炒才發現,被鮮艷顏色給騙了,辣味其實還好,除非加太多辣醬或辣椒粉才會真的辣。